福井の魅力を発信！昆布シェフによる和栗のパフェが登場

昆布屋孫兵衛十七代目シェフの和栗のパフェ

2024年11月9日（土）と10日（日）、東京都港区の「ふくい南青山291」内にあるカフェ「Cultive291」で、人気の昆布屋孫兵衛の十七代目シェフ、昆布智成による特別イベントが開催されます。このイベントでは、秋の味覚である「和栗」を使った数量限定のパフェが提供されることになっており、参加者はこの絶品スイーツを味わうことができます。

イベントの詳細

イベントは、以下の時間に開催されます：

- 2024年11月9日（土）12:00-18:00
- 2024年11月10日（日）10:00-18:00

各日ともに限定150食の提供となり、完売次第終了となりますので、早めの来店がおすすめです。また、事前予約はなく、直接お越しいただく形になりますのでご注意ください。

「和栗のパフェ」は、イートインで1,980円、テイクアウトでも1,944円とお手頃な価格です。和と洋が融合したこのパフェは、昆布シェフの独自のスイーツへのアプローチを体験できる貴重な機会です。

昆布屋孫兵衛とは

昆布屋孫兵衛は、241年の歴史を誇る和菓子店で、昆布智成シェフがシェフパティシエとして活躍しています。フランスでの修業を経て、和菓子と洋菓子の枠を超えた新しいスイーツの提案を行っています。彼の作るお菓子は、福井の食材をふんだんに使い、地域の魅力を最大限に引き出しています。

「Cultive291」の魅力

「ふくい南青山291」は、憩いの場として多くの人々から親しまれている飲食スペースとイベントスペースを併設した施設です。特に「Cultive291」は、福井のブランド米を使ったメニューや、地元にこだわったドリンクなど、福井の豊かな味わいを楽しむことができます。また、アクセスも良好で、表参道駅から徒歩4分と非常に便利な立地です。

この交流スペースは、飲食やイベントだけでなく、地域の特性を生かしたコラボレーションの場としても機能しています。学生や社会人が集まるこの空間では、多様な人々との出会いが生まれ、新しいアイデアやプロジェクトが生まれる様子も伺えます。