品川御殿山に新登場！「Aeka by Cafe comme ca」の魅力とは

新カフェ「Aeka by Cafe comme ca」が品川にオープン

株式会社コムサが新たに展開するカフェブランド、「Aeka by Cafe comme ca」が、2023年3月24日、東京都品川御殿山にその一号店を開店しました。このカフェは「食と文化・体験が交わる新しい日本のカフェ」を目指し、日本国内外の様々なフルーツや食材との出会いを提案する場所としての役割を担っています。

「Aeka」の由来

「Aeka」は、平安時代に女性の上品さを象徴していた漢字「あえか」に由来し、現代では自然や夢が美しさを表す言葉として使用されます。この名称には、古くからの日本の美意識とのつながりが込められており、上質な素材や繊細さを大切にするという意味が込められています。「Aeka」では、単に食を楽しむだけではなく、食材や生産者、人々の「つながり」を大切にする場所を目指しています。

食と時間の贅沢

「Aeka by Cafe comme ca」では、ただのカフェではない体験が待っています。朝のスタートは、丁寧に淹れられた一杯のコーヒーから。ランチタイムには、手作りのパスタやサンドイッチが提供され、そのサンドイッチには、低温長時間発酵の「ソフトフランスパン」が使用されます。このパンは、小麦本来の香りを引き立てるため、職人によって一つずつ丁寧に作られています。

午後のティータイムには、こだわりのケーキと共にリラックスした時間を過ごすことができ、洗練された空間で上質なひとときを満喫できます。特に、Aekaのショートケーキは、日本と世界の希少なフルーツを使用しており、毎朝パティシエが手作りで作り上げることにより、素材の良さを引き立てています。上質な生クリームとフルーツの組み合わせは、どこかホッとする美味しさです。