都会の屋上で実現されたサステナブルな農業の新たな形「AGRIKO FARM」

サステナブルな未来を作る「AGRIKO FARM」

東京都世田谷区に位置する「AGRIKO FARM」は、屋上でのアクアポニックスを利用し、持続可能な循環型農業を実現しています。この独自の取り組みは、自然と共生した農業の新たな可能性を示しています。

開放的な空間と心地よい水の音

「AGRIKO FARM」桜新町は、都会の真ん中にありながら、開放的な雰囲気を持ち、アクアポニックスから流れる水音が心地よい癒しを提供します。この場所は、地域住民にとって憩いの場となるコミュニティファームを目指しています。

FARM to TABLEを体験

4月下旬より、同ファームで収穫された新鮮な野菜が、1階の「OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町」のランチメニューに登場します。地元の新鮮な食材を利用した「FARM to TABLE」の体験が楽しめます。

メニュー内容

- コース名：桜新町ランチコース
- 内容：スープ、前菜、メイン、パン、デザート、ドリンク
- 価格：3,300円（税込）

営業時間は7:00〜22:00で、定休日はありません。

アクアポニックスの仕組み

アクアポニックスでは、魚と野菜を一緒に育てることで、双方にとって有益な環境が生まれます。魚の排泄物をバクテリアが分解し、これが植物の栄養となります。そして、植物が水を浄化し、再び魚の水槽に戻ります。このような循環システムは、まるで「小さな地球」のようです。

AGRIKO FARM では、リーフレタスや小松菜などの葉物野菜と、イズミダイの養殖が行われています。全ての作物は、農薬や化学肥料を一切使用せず、抗生物質も使用しない持続可能な方法で育てられています。また、循環に必要な栽培設備には、地域の竹を使用しており、地域資源の活用にも注力しています。