滋賀県長浜市に京都の和栗専門店が進出！モンブランの話題とクラウドファンディングの成功

京都の和栗専門店が滋賀に進出

2021年1月25日、滋賀県長浜市に新たなモンブラン専門店が誕生します。この店舗は、京都で圧倒的な人気を誇る「和栗専門店紗織」によってプロデュースされ、黒壁スクエア内の「びわこレストランROKU」にて特別なモンブランを提供します。紗織は2020年10月に木屋町通りにオープン以来、その豊かな風味と魅力的なボリューム感で多くのファンを惹きつけてきました。

ROKUでのクラウドファンディング成功

この新店のオープンに先立ち、行われたクラウドファンディングは、なんと開催から1日で完売を達成しました。支援者への特典として、チケットを持つことで事前予約が可能という嬉しいサービスも用意されています。これは、京都の店舗では整理券の配布のみで、予約ができないシステムと大きく異なります。

滋賀県長浜市を代表する観光地である黒壁スクエアは、新型コロナウイルスの影響で観光客が激減し、多くの店舗が苦境に立たされています。その中で、ROKUのモンブランが地域に新たな活気をもたらすことを目指し、少しでも明るい未来へ進む助けとなることを願っています。

モンブランの特徴

このROKUで提供されるモンブランは、紗織によって厳選された国産栗を使用しており、素材の持ち味を最大限に引き出した一品です。館内は江戸時代の醤油蔵を改装した趣のある空間となっており、13席の茶寮で特別なモンブランを楽しむことができます。京都の店舗同様、訪れる人々に素敵なす時間を提供することを目的としています。