埼玉の素材を活かした特別メニューが揃う埼玉食材フェアが開催！

埼玉の美味しさを堪能する「埼玉食材フェア」開催

埼玉県の魅力を存分に活かした特別メニューが楽しめる「埼玉食材フェア」が、2025年7月7日から18日までの期間、農林水産省が運営する「あふ食堂」にて行われます。このフェアでは、地元埼玉で生産された新鮮な食材を贅沢に使用した料理が提供されます。

新鮮なハーブが料理を彩る

目を引くのは、埼玉県羽生市にある株式会社ポタジェガーデンから直送されるフレッシュなハーブたちです。これらのハーブは、プロの料理人からも高く評価されており、風味豊かな料理作りに欠かせない素材です。さらには、特別に配合された飼料で育てられた「大和餌卵」や、広々とした自然環境で育つあい鴨を使った特別メニューも楽しめます。

埼玉の農業の魅力

埼玉県はその地理的条件から、昔から農業が盛んな地域です。都市に近い位置にありながらも、自然に恵まれた環境で育まれる多種多様な農産物の生産地として知られています。特に「深谷ねぎ」や「狭山茶」といった代表的な農産物は、多くの人々に愛され、首都圏の多くの食卓に欠かせない存在となっています。

近年、埼玉県の農業は、人口減少や気候変動といった課題に直面していますが、デジタル技術を用いた効率的な農業経営や、持続可能な農産物の生産に取り組んでいます。こうした努力により、消費者に安全で安心な食材を提供することを目指しています。

食材の魅力を引き出す有限会社ポタジェガーデン

「埼玉食材フェア」のために、ポタジェガーデンが提供するハーブは、1982年の創業以来、高品質なハーブを生産し続けてきた実績を持っています。彼らは、年間を通じて様々な人気のハーブを栽培し、健康や美容に関心を持つ多くの人々に支持されています。その新鮮さは、各料理に爽やかな風味を加え、訪れた方々を魅了することでしょう。

究極の組み合わせを堪能する特別メニュー

以下は採用される特別メニューの一部です。すべての料理は、埼玉県の地元産食材を使用し、土地の恵みを感じられるよう工夫されています。

- ポタジェガーデンハーブ使用サルシッチャと「のらぼう菜」のレモンパスタ

地元のハーブをたっぷりと使った手作りサルシッチャが特徴のお皿です。「のらぼう菜」の豊かな風味が加わり、レモンの酸味によって爽やかに仕上がっています。

- フレッシュバジルと香り豚生ハムのモッツァレラトマトソースパスタ

バジルの香りが際立ち、贅沢にトッピングされた埼玉県のブランド肉「香り豚」の生ハムと共に楽しむ食べ応えのある一皿です。

- 大和餌卵のビーフシチューオムライス

濃厚な黄身を贅沢に使ったオムライスに、自家製ビーフシチューをかけていただく贅沢なメニューです。

これらのメニューは、関係各所で楽しむことができ、皆さんを迎え入れる準備が整っています。特に「あふ食堂」では、日本の農産物の魅力を伝えることを目的としており、地元の食材を通じて新たな発見を促すプログラムを展開しています。

実施店舗の紹介

この「埼玉食材フェア」は、農林水産省の「あふ食堂」をはじめ、さまざまな官公庁の食堂で実施されています。職員の方々はもちろん、一般の方も訪れることができる時間帯を選んでぜひお越しください。
特に混雑が予測される時間帯を避ければ、スムーズにご利用いただけます。

埼玉県の素晴らしい農産物とそれを生かした料理たちを、是非この機会に体験してみてください。