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鯛塩そば灯花、新たなブランド価値を確立へ

「鯛塩そば 灯花」を展開する株式会社グッドヌードルイノベーションが、お客様との関係をより強固にするため、新たに策定した「五つの約束」を発表しました。これは、顧客に安心で美味しい体験を提供するための取り組みとして、ブランドへの信頼を高める一環です。

制定の背景

「鯛塩そば 灯花」は、厨房の火がともり、お客様の来店によって花が咲くというコンセプトでスタートしました。愛媛県宇和島産の新鮮な真鯛を用いた出汁が評判となり、多くの支持を集めてきました。これまでの理念である「究極のおもてなし」と「味への探求」を具体化し、安全で美味しい食事体験を提供するため、この度の「五つの約束」を制定しました。

『鯛塩そば 灯花』の魅力

灯花の提供する鯛塩そばは、真鯛の旨味を最大限に引き出した本格出汁ラーメンです。厳選された食材や職人の技術により、多くのファンから愛され続けています。

美味しさの秘密

1. 素材: 宇和島産の新鮮な真鯛を中心に選ばれた厳選された素材を使用。
2. 出汁: 水と真鯛の中骨のみを使い、丁寧に炊き上げたスープは黄金色で、風味が濃縮されています。
3. 麺: 特注のストレート細麺は、スープとの相性を考えて特別に開発されており、美しい麺線を描きます。
4. 盛付: 日本庭園を思わせる趣ある盛り付けが、美味しさを引き立てます。
5. 料理: 鯛の旨味を堪能できるメニュー「鯛茶漬け」も人気。

灯花の受賞歴

灯花はその品質の高さから、数々の受賞歴があります。

• - Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦 優勝
• - 食べログ百名店
• - 東京ラーメンオブザイヤーTRY新人賞オリジナル部門優秀賞
• - 「宅麺.com」最も売れたラーメン・つけ麺部門賞
• - 塩つけ麺が第3位を獲得

お客様との「五つ」の約束

灯花では、顧客満足の向上を目指して以下の5つの約束をしています。
1. 注文と異なる商品が出た場合、迅速に正しい商品を無償で提供。
2. 注文から15分以上待たせた場合、次回利用できるラーメン一杯無料券を進呈。
3. 商品に満足いただけない場合は無条件で交換。
4. サービスに不満がある場合は、従業員に申し出ると、次回利用券を進呈。

これらの約束を通じて、鯛塩そば 灯花は顧客との信頼関係を構築し、さらなる成長を目指しています。居心地の良い空間で、真鯛の出汁に基づく極上のラーメンを楽しむ時間をお客様に提供していくことでしょう。私たちの新たな一歩をぜひ体験してみてください！

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