横浜から横須賀へ移転したからあげ店が新たな挑戦を始動

横浜から横須賀へ、新たな挑戦

神奈川県横須賀市の「うらがの森のからあげやトリゴコロ」は、この度15年間の横浜での営業を経て、浦賀に移転し、2025年12月27日に新たにオープンしました。この移転は、地域との連携を強化し、次世代を担う若者たちとのコラボレーションによって、さらなる成長を目指すものです。

高校との新しい試み

特に注目すべきは、神奈川県立商工高等学校との連携による取り組みです。このコラボレーションでは、生徒たちが商品の開発から販売までを手掛けることで、実践的な学びの場を提供しています。具体的には、生徒が考案したオリジナルの弁当を全9種類用意し、2026年1月より学校内で販売を開始しました。これにより、価格設定やメニューの構成、販売方法などを実際のビジネスの現場で学ぶことができるのです。

生徒による商品開発

さらに、2026年2月には高校生が開発したオリジナルのタレを使用したからあげが店頭で販売される予定です。これは、実際に生徒が家庭科の授業でタレのアイデアを出し合い、タレ専門店とのコラボレーションを経て商品化されたものです。このようにして高校生たちは実際の飲食店の商品開発に参加し、その反応を見て学ぶ機会を得ています。