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酒とごちそう～酒都物語～のご案内

2025年12月14日（日）、新潟市の「ホテルオークラ新潟」で特別なイベント「酒とごちそう～酒都物語～」が開催されます。このイベントでは、世界が認めた日本の酒造り文化を堪能し、新潟の恵みを活かしたフランス料理との一体的な体験が提供されます。

イベントの目的と背景

日本酒はユネスコ無形文化遺産として登録され、最近ではその魅力が世界的に注目されています。イベントでは、伝統を守りながら革新を続ける石本酒造株式会社の銘酒が登場し、新潟の旬の食材を使用したフランス料理とマリアージュ（ペアリング）を通じて日本酒の新たな魅力を伝えます。

詳細なプログラム

第一部：トークセッション（12:00～）

このセッションでは、「世界が認めたSAKEの可能性 ～フレンチとの意外な親和性～」というテーマで、日本酒の多様な味わいや洋食との相性、フードペアリングの理論について議論が交わされます。

専門家たちが日本酒の魅力を引き出し、その新たな可能性を探ります。パネリストには、にいがた美譲主宰の村山和恵氏、および石本酒造の名誉杜氏である竹内伸一氏、ホテルオークラ新潟総料理長の小島淳が参加します。

第二部：SAKE × FRENCH ペアリングランチ（12:30～）

続いて、石本酒造の銘酒「越乃寒梅 一輪一滴 大吟醸」などを味わいながら、新潟の旬の食材を使用したフランス料理フルコースを楽しむランチが提供されます。村山氏による料理と酒のペアリング解説もあり、味わいの深さをより一層引き立てます。

第三部：交流・ミニマーケット（14:00～）

最後に、石本酒造の試飲ブースや特別販売が行われるミニマーケットがあります。「越乃寒梅 一輪一滴 大吟醸」や「越乃寒梅 亀田郷 大江山産 特別本醸造」など、限定のプレミアム銘酒を数量限定で購入することができます。

予約・お問い合わせ

この特別な体験をお求めの方は、ホテルオークラ新潟の営業部（電話：025-224-6166、営業時刻：9:00〜18:00）までご連絡ください。公式ウェブサイトもご確認ください（ホテルオークラ新潟 公式サイト）。

参加に際しての注意事項

参加費用は15,000円で、食事、飲み物、サービス料、消費税が含まれています。ただし、One Harmonyポイントの付与や特別割引の対象外とさせていただいています。また、食材によるアレルギーをお持ちの方は、あらかじめご通知ください。掲載メニュー内容は仕入れ状況によって変更される場合があります。

ホテルオークラ新潟のご紹介

1978年に開業し、265室の客室を持つホテルオークラ新潟は、新潟市の中心部、信濃川の近くに位置し、JR新潟駅からもアクセスの良い場所にあります。また、皇室や各界のVIPにサービスを行う実績を持ち、各種国際会議や学術会議なども開催されている、名実ともに信頼されているホテルです。

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