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志摩観光ホテルで特別な晩餐会を開催

2025年9月6日（土）、志摩観光ホテルでは総料理長の樋口宏江氏による書籍『自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来』の発刊を記念し、豪華な晩餐会が催されます。この晩餐会では、海の恵みを取り入れたフランス料理のコースが提供され、樋口氏自身が選ぶアルコールやノンアルコールのペアリングもお楽しみいただけます。

晩餐会の詳細

• - 開催日: 2025年9月6日（土）
• - 受付・カクテルタイム: 17:30～
• - 晩餐会時間: 18:00～
• - 会場: 志摩観光ホテル「真珠の間」
• - 料金: 55,000円（税金・サービス料込、料理・ペアリングドリンク、サイン入り書籍含む）
• - 申込締切: 2025年8月30日（土）18:00

参加者は、樋口総料理長が心を込めて作るコース料理とそれに合わせたドリンクペアリングを体験しながら、料理への情熱や思いを直接聴く機会も得られます。定員に達し次第、申込みは終了しますので、お早目のご予約をおすすめします。

特別宿泊プランのご案内

晩餐会に参加する方には、宿泊プランも特別に用意されています。宿泊日は晩餐会当日の2025年9月6日となります。大切な方と共にラグジュアリーな一夜を過ごすチャンスです。

• - 料金: 2名1室利用時

- ザ クラシック: 79,000円～（晩餐会・朝食付き）
- ザ ベイスイート: 101,000円～（晩餐会・朝食付き）
※上記料金には晩餐会費用55,000円が含まれています。

書籍の紹介

書籍『自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来』は、樋口宏江氏が伊勢志摩の豊かな自然と生産者への敬意を表し、レシピや写真、コラムを通じて自身の料理哲学を語る一冊です。

目次

• - Chapter I: 海のリズムにゆだねる
• - Chapter II: 伊勢海老
• - Chapter III: 鮑
• - Chapter IV: 大地の声を聴く
• - Chapter V: 伝統を未来に

この書籍は、古典を基にした料理の発展や新しい食材の探求についても触れられています。美しい自然環境に囲まれたリゾートホテルならではの取り組みが、新たな料理の形を生み出しています。

著者紹介

樋口宏江氏は1991年に志摩観光ホテルに入社し、2014年に総料理長に就任。G7伊勢志摩サミットや農林水産省料理人顕彰制度で数々の栄誉を受けており、料理界における高い評価を得ています。

最後に

志摩観光ホテルで開催される特別な晩餐会は、料理の魅力を堪能し、新たな発見を得る貴重な機会です。美しい伊勢志摩の景観と共に、ぜひ素晴らしい夜をお楽しみください。予約は電話0599-43-1211（9:00～20:00）で受け付けています。

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