金沢で夏を感じる！バラの桃タルトのアフタヌーンティーと宿泊プラン

金沢で楽しむ贅沢な夏のひととき

金沢市に位置する『ホテル金沢』は、料理の四季折々の魅力にこだわったメニューを提供しています。このたび、同ホテルでは「ホカンス」（ホテル＋バカンス）を楽しむための夏限定宿泊プランが発表されました。そして、その目玉は贅沢なアフタヌーンティー「金鼓（KONKU）」です。

自宅では味わえない特別感

忙しい毎日を過ごす中で、心と体をリフレッシュさせる時間が必要です。そこで、初夏の疲れを和らげるために特別に考案されたアフタヌーンティーが注目されています。今年のテーマは「心身をリフレッシュする」、特に疲労回復に効果的な食材を使っています。爽やかな酸味の「レモン」、優しい甘さの「蜂蜜」、そして今が旬の「桃」を組み合わせた美味しさで、食べることで気持ちもリセットされること間違いなし。

このプランでは、涼しげで落ち着いたホテリックスペースで、特別な時間を過ごすことができます。到着したお客様には、ウェルカムドリンクとして「ゆずみつソーダ」が用意され、爽やかなスタートを切ることができるでしょう。金沢から発信するこの心温まる美食体験は、厳しい夏を迎える心強いサポートとなります。

彩り豊かなスイーツコレクション

アフタヌーンティーに登場するスイーツは全7品。中でも目を引くのは、バラの形に飾られた「桃のコンポートタルト」です。それ以外にも、「ライチ香る白桃のムース」や、石川県産の蜂蜜を使用した「蜂蜜のパンナコッタと白桃ジュレ」、「蜂蜜レモンのレアチーズケーキ」など、旬の食材がふんだんに使われています。それぞれの一品は、初夏の味覚を引き立て、五感を満たす至福の瞬間を提供してくれることでしょう。

スイーツ一覧

- 桃のコンポートタルト
- ライチ香る白桃のムース
- 蜂蜜のパンナコッタと白桃ジュレ
- 蜂蜜レモンのレアチーズケーキ
- バター薫る蜂蜜のカヌレ
- 濃厚ジャンドゥーヤと爽やかレモンのムース
- 瀬戸内レモンのシャーベット

シェフのセイボリー

また、スイーツに加えてセイボリーも楽しむことができます。驚くべきことに、「サーモンプレッツェルサンド」には蜂蜜と山椒の組み合わせが生かされています。その他、「夏鮮魚の冷製スープ」や「レモングラスサラダ」、さらに「桃とベーコンのキッシュ」など、各料理はそれぞれのストーリーを持っています。甘味、塩味、酸味が絶妙にバランスを保ちながら、上品なものばかりをそろえています。

セイボリー一覧

- サーモンプレッツェルサンド
- 夏鮮魚の冷製スープ
- レモングラスサラダ
- 桃とベーコンのミニキッシュ
- 生ハムとセロリのレモンピクルス
- 黄パプリカのムース

宿泊プランと朝食

宿泊プランの料金は1泊1名様9,500円からで、アフタヌーンティーと朝食が付いています。宿泊対象は2023年6月1日から8月31日まで。リラックスしながら、地元の食材を生かした金沢の美食を味わえる特別な体験が待っています。

ホテルの朝食は、四季折々の素材で彩られた和洋ブッフェ。地元の海の幸や旬の味をふんだんに盛り込み、心が躍る内容となっています。