東京冷麺、猛暑の影響でカレー冷麺を販売終了！

東京冷麺のカレー冷麺、販売終了の背景

東京都秋葉原に位置する冷麺専門店「東京冷麺」は、今夏の猛暑に伴う来店者数の急増により、人気メニュー「カレー冷麺」の提供を2025年7月2日で終了することを発表しました。これに伴い、他の料理の提供にも影響が出ていることが理由の一つです。

来店数の急増が招く影響

特に6月下旬以降、最高気温が30℃を超える日が続き、来店者数は普段の約1.8倍にまで激増しました。この増加はピーク時には行列を生むほどで、店舗のオペレーションに大きな負担をかけていました。カレー冷麺はスパイスが効いた冷製カレースープとモチモチの麺が特徴の新感覚の料理で、多くのファンを魅了していましたが、その仕込みには特に時間がかかります。

カレー冷麺の仕込みと洗浄負荷

カレー冷麺の調理には前日からの準備が必要で、他のメニューと並行して作るには人手が不足してしまう状況でした。また、カレー特有の油分や色素が丼にしっかりと付着するため、洗浄にも通常のメニューの約2.5倍の時間を要しています。このため、料理の提供スピードにも影響が出ていたことが、販売終了の決断を後押ししたと考えられます。

今後のメニューと対応

今後は、主力メニューである「東京冷麺」を含む9品に焦点を当て、提供の品質とスピードを維持することを目指します。加えて、オペレーションの見直しを行い、ピーク時の待ち時間を3分短縮することを目指しています。カレー冷麺の再販売については、秋から冬にかけて来店数が落ち着いた際に再評価する意向です。

お客様への感謝とお願い

カレー冷麺を愛していただいた皆様には、深くお礼を申し上げます。終了日までの来店を心よりお待ちしており、カレー冷麺の販売は終わりますが、他のメニューで引き続き東京冷麺を楽しんでいただければと思います。ご意見やご要望は、店舗内のアンケートや公式X（旧Twitter）アカウントにもお寄せください。店舗の公式ウェブサイトには、詳細情報や他のメニューも掲載されています。