富士山の恵みを五感で体感するBLANC FUJIの夏季限定ディナー

富士山の恵みを五感で味わうBLANC FUJIの夏季限定ディナー

自然共生型ホテルであるBLANC FUJIでは、2024年7月25日から9月中旬までの期間中、宿泊者向けに夏季限定の特別ディナーコースを提供します。このコースは、富士山の麓で育まれた旬の食材をふんだんに使用し、一皿ごとにストーリーを感じさせる工夫が施されています。料理を通じて富士山の魅力を堪能できるのは、揺るぎないコンセプトの賜物です。

サプライズのある五感のディナー

BLANC FUJIのディナーコースは、「富士山の麓を一周するようなストーリー」をテーマに、新鮮な地元の食材が使われています。たとえば、アミューズには富士桜豚のロースハムが登場し、魚料理には焼き茄子が添えられ、主役のお肉料理は薪にてじっくりと焼かれ、その香ばしさを楽しむことができる一品です。

各段階の料理は、地元の旬の味を最大限に引き出す設計がなされており、視覚だけでなく、味覚や嗅覚も刺激される構成となっています。特別なディナーコースを楽しむ前には、BLANC FUJI自慢のサウナや露天風呂でリフレッシュし、心身ともに整えた状態で食事に臨むことが推奨されています。

夏季限定ディナーメニューの一例

- アミューズ

- 枝豆のキューブ湯葉
- チーズのタルト富士桜豚の炭焼きベーコン
- 忍野産富士の介サーモン
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- デザート

- 一宮産桃のコンポートアールグレイマリネジュレ仕立て
- マスカルポーネクリーム

この特別なコースは、税別で10,000円で提供され、事前に予約が必要です。詳細は公式ウェブサイトまたは電話での予約を通じて確認できます。

シェフ大谷和人の思い

料理長の大谷和人シェフは、自身の料理を通じて物語を伝えたいとの思いを持ち、富士山周辺の食材を最大限に活かすことを大切にしています。「富士山が育む食材を用いて、味覚で表現された物語をお届けします」とシェフは語ります。

大谷シェフがプロデュースするディナーメニューは、季節ごとの食材を活かしながら、料理を楽しんでいただく旅のような体験を提供します。そのため、訪れるたびに新たな発見があると言っても過言ではありません。

BLANC FUJIの魅力

BLANC FUJIでは、自然を感じながら過ごすことができる宿泊体験が魅力です。ペットと一緒に泊まれる部屋やプライベートサウナ、温泉付の部屋など多彩な宿泊スタイルが用意されており、日常から離れた静かな環境で心癒される時間を提供します。

「五感を使って自然を感じ、余白を体験する」のコンセプトのもと、BLANC FUJIは、四季の響きを体験できる一流の宿泊施設として、多くの旅行者にとって特別な場所となっています。2024年の始まりから、多くの機会を通じてこの素敵な体験を体感できれば嬉しいです。

皆様もぜひ、BLANC FUJIの美味しく、洗練された夏季限定ディナーをお楽しみください。予約は公式ウェブサイトからできますので、ぜひチェックしてみてください。

公式ウェブサイト: BLANC FUJI