口コミで進化する「いきなりステーキ」とマーケティングの新たな挑戦

株式会社movと株式会社ペッパーフードサービスの対談が公開され、インバウンド需要の回復を背景に強調されたのは、口コミを通じたサービス改善の重要性です。この対談では、ペッパーフードサービスの執行役員冨田拓也氏とmovの菊池惟親氏が登壇しました。

口コミが明らかにするお客様の“本音”

イキナリステーキは、そのユニークなスタイルの飲食店運営だけでなく、顧客の生の声である「口コミ」を非常に重視しています。特に、顧客の口コミは、サービスや体験の質を向上させるための重要なヒントとされています。ここでの対談では、どう現場での課題と向き合い、それを改善に結びつけるかが語られました。

体験価値を重視したコラボ企画

「いきなりステーキ」では、コラボレーションを通じて「体験価値」を向上させるべく様々なマーケティング施策を実施しています。これにより、顧客に新たな価値を提供し、他の飲食店との差別化を図ることが期待されています。一方で、movは「口コミコム」を通じて、顧客からのフィードバックを分析し、必要な施策を導入するサポートを行っています。

インバウンド需要への対応

昨今のインバウンド需要の復活に伴い、外国からの観光客からの口コミも増えてきています。これに伴って、両社の連携はさらに強化され、ノウハウの共有や施策の協力が進められています。「口コミが改善のヒントであり、接客の一部である」という共通理解のもと、現場と本部が効果的に連携できる施策の重要性も指摘されました。

口コミコムの魅力とは

「口コミコム」は、国内外の多数の口コミサイトを一元化管理できるプラットフォームです。多言語対応により、訪日外国人向けの情報提供や分析が可能で、MEO対策にも力を入れています。これにより、店舗は自社のプロモーション戦略を強化し、まさに一歩進んだ集客を実現できるのです。

自社HPを含む31サイトと連携！

「口コミコム」は、自社HPを含む31のサイトと連携し、店舗情報の一元管理を可能にします。これにより、営業時間やメニュー情報を一括更新でき、大幅な手間を省くことができます。さらに、口コミの分析機能も備えており、AIによる解析が支援されているため、効率的にマーケティングの改善が図れます。

今後の展望

今後、movは「口コミコム」を通じて、さらなる企業の発展を支援する予定です。インバウンドカンファレンス「THE INBOUND DAY 2025」も開催され、業界の動向についてのディスカッションの場が設けられることから、飲食業界の進展が期待されています。

各企業が持つ強みを活かしながら、顧客と向き合い信頼を得ることが重要です。今後の「いきなりステーキ」のさらなる挑戦に注目です。