ブルーシーフードメニューが社員食堂に初登場！持続可能な食の実現へ

ブルーシーフードメニューが社員食堂に初登場！

株式会社EVERY HOLDINGS（名古屋市中区、代表取締役社長：杉浦卓）は、傘下の株式会社EVERYFOODが、一般社団法人セイラーズフォーザシー日本支局によって認定された「ブルーシーフードパートナー」として、新たな取り組みを開始しました。特に注目すべきは、東京・品川エリアの社員食堂において初めてブルーシーフードを使用したメニューが提供されることです。

ブルーシーフードパートナーの取り組みは、持続可能な方法で生産・管理された水産物を広め、将来のために豊かな海を守ることを目指します。EVERY HOLDINGSは、「おいしいにこだわり、みんなの毎日に笑顔をめぐらせる」という使命のもと、持続可能な食文化の普及にも力を入れていきます。

暑い季節にぴったりの2つのメニュー

今回のブルーシーフードメニューのラインナップには、以下の2品が含まれています。
1. 静岡産かつおのたたき～香味野菜たっぷりポン酢～
2. もずくとオクラのネバネバ和え

静岡県産のかつおを使ったたたきは、香味野菜とともに爽やかなポン酢で提供され、暑い日でもさっぱりと楽しめる一品です。一方、もずくとオクラを和えた副菜は、食感と風味を組み合わせ、ブルーシーフードへの親しみを促します。

持続可能な選択を身近に

私たちの日常にSDGsや海洋資源の保全を取り入れることは時に難しいですが、EVERY HOLDINGSは「知る」だけでなく「食べる」ことで自然な形で持続可能な選択を促進します。社員食堂で味わう一食が豊かな海を未来へつなぐ選択をする機会を提供するのがこの取り組みの狙いです。

SDGsへの貢献

EVERY HOLDINGSは、環境への配慮と持続可能な食材の活用を推進しています。海洋資源の保全を進め、安心して食事を楽しめる環境を実現するため、これからもブルーシーフードパートナーとしての取り組みを続けていきます。未来のために、持続可能性とおいしさを両立させ、地域や社会に貢献する食文化を育んでいきたいと考えています。

このようにEVERY HOLDINGSは、日常の食事を通じてSDGsの理念を実現し、企業としても力強く環境への配慮を進めていきます。