男鹿駅前に誕生した新たな食の拠点『おいしいファクトリーCADAR』

秋田県男鹿市の男鹿駅前地区に、新しい食文化の拠点となる『おいしいファクトリーCADAR』が設立されることが発表されました。この施設は、2023年3月22日に設立された『株式会社男鹿まち企画』によって運営されます。元々進藤鉄工所であった場所をリノベーションして作られるこの新しい施設は、2026年4月末に開業を予定しています。

施設のコンセプト

『おいしいファクトリーCADAR』は、秋田弁で「仲間になる」という意味の「かだる」をテーマにしています。街の産業を支えた場所を、現代の「おいしい」を提供する場へと生まれ変わらせます。将来的には、食に関する多様な商品を取り揃えたショップの展開も計画されており、飲食だけでなくライフスタイル全般を楽しむことができる空間を目指しています。

CADARのコンセプトには、地域の魅力を余すことなく伝える意図が込められています。また、開放感のある大きなテーブルやリラックスできる空間が設えられ、集まりや会話を楽しむ場としての機能も兼ね備えています。「おいしい時間の準備が整った」とのメッセージが込められたCADARでは、アツアツのピザや地域のクラフトサケとともに素敵なひとときを提供します。

ピザ専門店『PZ』のオープン

特に注目されるのは、同施設内にオープンするピザ専門店『PZ（ピーゼット）』です。男鹿市船川エリアでは初となるこのピザ店は、2026年4月29日にオープン予定です。『PZ』は、仲間とシェアしやすい料理としてのピザを通じて、地域の新たな食文化を築き上げることを目指します。

メニュー監修の背景

東京の「CRAZY PIZZA」と食のクリエイティブユニット『TETOTETO Inc.』がメニュー監修を担当しており、特に注目されるのは、地元の紅ズワイガニをふんだんに使用したシーフードピザです。店内では、マルゲリータやマヨコーンなど定番のピザに加え、秋田の特産を活かした多彩なメニューが提供されます。これらのピザは、家庭での集まりやパーティーを華やかに彩る役割も果たします。

地域への貢献と魅力化

『PZ』のシェフは、東京での経験を経て男鹿の新たな食文化を築き上げることを目指しています。この店舗の開業は、単なる飲食店の追加にとどまらず、人の集まりや会話が生まれる場の創出を目的にしているとのこと。男鹿地区の魅力をさらに引き出すために、良い素材や面白い人、そして挑戦の機会が交じり合う場を提供していく意向が示されています。