キッコーマン、食品ロス削減サイト「おトクはっけん冷蔵庫みつけて！あまりんズ」公開！冷蔵庫の余りもの活用術を紹介

キッコーマン、食品ロス削減に向けた特設サイトを公開

キッコーマン株式会社は、家庭における食品ロス削減を目指し、特設サイト「おトクはっけん冷蔵庫みつけて！あまりんズ」を2023年3月31日に公開しました。本サイトでは、冷蔵庫で余りがちな食材や調味料を無駄なく使い切るためのレシピやテクニックが紹介されています。

冷蔵庫の悩みに寄り添うレシピの数々

キッコーマンの調査によると、キャベツや白菜などの葉物野菜、大根などの根菜類、そして焼肉のタレやトマトケチャップなどの特定用途になりがちな調味料が、家庭で余りがちな食材として挙げられています。

「おトクはっけん冷蔵庫みつけて！あまりんズ」では、これらの食材を余らせることなく美味しく使い切るためのレシピが多数掲載されています。さらに、普段捨ててしまいがちなキャベツの芯や白菜の外葉、大根の葉なども活用したレシピも紹介。食材を無駄なく使い切るための工夫が満載です。

サイトでは、単なるレシピ紹介にとどまらず、食材を長持ちさせるための保存方法についても解説。より実践的な食品ロス削減術を学ぶことができます。

企業と消費者の連携による食品ロス削減への取り組み

日本の食品ロス問題は深刻さを増しており、その約半数が家庭から発生しています。食べ残しや賞味期限切れによる廃棄、そして食材の過剰除去などが主な原因として挙げられます。

キッコーマンは、企業理念である「地球社会にとって存在意義のある企業をめざす」という考えに基づき、本サイトの公開を通じて食品ロス削減に積極的に取り組んでいます。サイトで紹介されているレシピやテクニックは、キッコーマン公式SNSでも発信され、流通企業との連携も図り、より多くの消費者にアプローチしていきます。

サイト概要

サイト名: おトクはっけん冷蔵庫みつけて！あまりんズ
公開日: 2023年3月31日
URL: https://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/amarin/index.html
内容: 冷蔵庫で余りがちな食材・調味料の使い切りレシピ、食材の保存方法

キッコーマンの社会貢献への姿勢

キッコーマンは、食品ロス問題への取り組みだけでなく、持続可能な社会の実現に向けた様々な活動を行っています。今回の特設サイトは、その一環として、企業と消費者が共に取り組むことで、より良い未来を創造していくための重要な一歩と言えるでしょう。

この取り組みが、家庭における食品ロス削減に貢献し、より持続可能な社会の実現につながることが期待されます。

参考情報

キッコーマン調査（2023年2月、10～80代男女1,223人対象）
出典：農林水産省Webサイト (https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/recycle/220609.html)