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加賀温泉郷で絶品「加賀ふぐ天めし」に舌鼓

石川県の加賀温泉郷が新たに提供を開始した「加賀ふぐ天めし」は、天然ふぐの贅沢な天ぷらを楽しめる魅力的な料理です。2025年9月13日からデビューしたこの料理は、地元産の旬の野菜と共に、箸が止まらない美味しさを提供します。全店2,000円（税込）で味わえるその特別な一杯は、加賀の豊かな風土を感じさせてくれます。

当記事では、特におすすめの5店舗をご紹介します。各店それぞれが趣向を凝らした「加賀ふぐ天めし」の魅力をお伝えします。

1. 酒楽菜魚 芯

最初にご紹介するのは、加賀市山代温泉に位置する「酒楽菜魚 芯」です。ふぐ天のふんわりとした食感と、自家製の甘辛タレが絶妙に絡み合います。特にボリューム満点の盛り付けで、食べ応えがあるのも魅力。香ばしく焼かれた中骨を煮詰めて作った自家製ダレは、ご飯が進む美味しさです。営業は昼11:00から14:30、夜は18:00から23:30まで。日曜日が定休日です。

2. 割烹 加賀

次に訪れたいのが老舗の「割烹 加賀」です。こちらでは、ユニークな見た目のふぐ型のご飯に、ふぐ天と季節の野菜が盛り付けられます。治部煮の餡と自家製天ダレの2種類のタレで違った味わいが楽しめるのも魅力。温泉玉子を割り入れて、より一層深みのある味わいに。昼11:00から14:00、夜は17:00から21:30まで営業。

3. 村食堂 おとと村

地元の農家から直送の米を使用した加賀ふぐ天めしが味わえる「村食堂 おとと村」。地元の食材にこだわり、ふぐに加え、ふぐの白子や野菜をふんだんに使用。2種類の天ダレで自分好みに味変を楽しみながら、満足感にひたれます。昼11:00から15:00、夜は17:00から22:00まで営業しています。

4. かま飯 まんぷく

「かま飯 まんぷく」では、釜めし専門店ならではの体験型加賀ふぐ天めしを提供。炊きたてのご飯の上に、ふぐと旬の野菜の天ぷら、さらに秘伝の釜ダシと玉子をかけて食べるスタイルです。カラフルなあられを混ぜて香ばしさをアップさせて、楽しみましょう。朝8:30から夜22:00まで営業。

5. かが 幡亭

最後は「かが 幡亭」。こちらの加賀ふぐ天めしはチャーハンスタイルで、ふぐの子とごはんを炒め、ふぐ天と季節の野菜をトッピング。さらに、鴨の器に入った銀餡をかけて、旨みが広がる新感覚の味わいに。昼11:30から14:00、夜は17:00から21:30まで営業しており、予約が推奨されています。

まとめ

加賀温泉郷の「加賀ふぐ天めし」は、どの店でもそれぞれ異なる魅力があり、一度訪れたら何度でも楽しみたくなる味わいです。ぜひ各店の自慢の料理を堪能し、豊かな自然と温泉を楽しむ加賀の旅をお楽しみください。

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