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赤穂の塩カフェが特徴満載のワークショップを東京で開催

兵庫県赤穂市の『AMAMI TERRACE』が、東京都新宿区の『天塩スタジオ東京』で特別なワークショップを実施します。6月の特設イベントでは、赤穂の特産品や食文化に触れられる魅力的なプログラムが盛りだくさん。ここでは、そのレポートとともに、参加方法や日程について詳しくご紹介します。

ワークショップの概要

『AMAMI TERRACE』は2022年から赤穂でカフェやワークショップを運営し、地元の塩や食材を使った体験を提供してきた実績があります。2026年6月の東京でのイベントでも、赤穂の塩をテーマにしたワークショップが行われます。具体的な内容は以下の通りです。

1. 幻の魚、サツキマス料理（6月4日・5日）

この日のメインは幻の魚であるサツキマス。

• - 日時：2026年6月4日（木）、5日（金） 11:00～13:30
• - 内容：

- サツキマスの塩使い分け講座
- サツキマス料理のデモンストレーション（前菜としての塩麹漬けや包み焼き）
- 贅沢なランチとしてサツキマス料理を楽しむ

参加定員は12名で、参加費用は6,000円。事前申し込みが必要です。

2. 赤穂の地酒と塩のマリアージュ体験（6月11日・12日）

赤穂市産の地酒を堪能できるこのプログラムでは、食と酒のペアリングがテーマです。

• - 日時：2026年6月11日（木）、12日（金） 11:00～13:30
• - 内容：

- 浅漬け料理の体験
- 赤穂の地酒「忠臣蔵」「乙女」の飲み比べ
- 酒の肴とのペアリングを楽しむランチ

こちらも定員12名で、参加費用は同様に6,000円です。

3. 天塩ピザ作り体験（6月18日・19日）

こだわりのサラダピザやフルーツピザがテーマ！

• - 日時：2026年6月18日（木）、19日（金） 11:00～13:30
• - 内容：

- 自家製の生地を使ったピザ作り
- 人気の鶏肉のレモン漬けとのペアリングランチ

このプログラムでも定員は12名で、参加費用は同じく6,000円です。

参加申込について

全てのワークショップは、事前に公式サイトから申込が可能です。申し込み締め切りは各イベント日の一週間前で、参加希望者は早めの申し込みをおすすめします。

• - 【公式サイト】 天塩スタジオイベント

新宿で赤穂の魅力を体験

これらのワークショップを通じて、赤穂の塩や地域の食材ことを学びながら、スタジオ東京で特別な体験ができます。参加者の皆さまは、料理の知識を深めるだけではなく、赤穂の魅力も再認識することができるでしょう。

ぜひ、この機会に赤穂の素晴らしい食文化に触れてみてはいかがでしょうか？

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