地元の素材にこだわった新たな地酒「結沁（けっしん）」が登場！

純米大吟醸生原酒「結沁（けっしん）」誕生の背景

日本酒好きの皆さんに朗報です！埼玉県上尾市を本拠地とする株式会社ベルーナのグルメ専門通販「ベルーナグルメ」が、老舗酒蔵「金升酒造」とタッグを組み、新しい日本酒「結沁（けっしん）」を数量限定で発売します。この酒は、味や品質にこだわりを持って造り上げられた新酒です。

「結沁」に込められた想い

「結沁」という名前には、酒蔵とそのお客様を結ぶ架け橋としての願いと、心に沁みわたる美味しい日本酒を提供したいという思い、そしてお客様に喜んでいただくという「決心」が込められています。この春、「旨い酒が飲みたい」コーナーでしか味わえない特別な逸品として期待が高まっています。

酒米の選定から田植えまで

「結沁」の味を追求するため、唎酒師が主導となり、酒米の選定や精米歩合、使用する酵母に至るまで細心の注意を払って製造が行われました。特に選ばれた酒米は、新潟県が開発した「越淡麗」。この酒米は豊かな水と大地に育まれ、唎酒師自らが田植えや稲刈りを行うことで、真心込めた日本酒作りが実現しました。

新潟の老舗酒蔵「金升酒造」

金升酒造は1822年から続く、実に200年以上の歴史を有する酒蔵です。新潟県新発田市で地元の農家と連携し、酒米の自社栽培にも力を入れています。彼らの作り上げる酒は、その土地ならではの風味豊かで、伝統と革新が共存しています。

商品の特徴と発売予定

「結沁」は、フルーティーで優雅な香りを持ち、ほのかに甘味がある完成度の高い純米大吟醸生原酒です。発売日は2025年3月中旬で、720mlの瓶が1,300本の数量限定で販売されます。価格は7,700円で、特別な日はもちろん、いつでも楽しみたい一本としておすすめです。

唎酒師の情熱

この新酒作りには強い情熱があります。「新酒がいちばんおいしい季節に、最高に美味しい新酒を提供したい」という信念のもと、田植えから試行錯誤が重ねられた結果として完成したのがこの「結沁」です。唎酒師が自身の手で育てたお米が、酒蔵での厳しい技術により華やかな味わいに仕上げられています。

最高の日本酒を求めて

「旨い酒が飲みたい」では、品質管理を徹底し、唎酒師が厳選した日本酒だけを取り扱っています。地酒や地焼酎は市場では手に入りにくいものが多数揃っており、通常では味わえない貴重な日本酒を取り扱っています。お酒の通販を通じて、より多くの人々に新しい日本酒の魅力を届けることを目指しています。

今春、特別な一献で新たな酒の世界を体験してみてはいかがでしょうか？