神戸の新たな集いの場、TOTTEI Breweryがオープン

神戸市の新名所とも言える「TOTTEI Brewery」が、TOTTEI PARK「緑の丘」の1階に、2023年6月20日（金）にオープンしました。この新しいブリュワリーは、地元素材を活かしたクラフトビールを提供するだけでなく、音楽ライブや海上花火といった多彩なイベントの中で、地域の文化やアートとの融合を目指しています。

地域密着の新しい体験

「TOTTEI Brewery」は、単なるビールの提供に留まらず、地域住民やアーティストと協力し合いながらコミュニティ拠点を築こうとしています。その魅力は、できたてのビールを味わうだけでなく、訪れた人々が交流し、新たな発見や体験ができることにあります。特に、兵庫県内の農家と連携し、その土地の素材から生まれるビールに特化することで、地域性を感じられるオリジナルメニューを提供することが大きな特徴です。

店舗のオープンと同時に、ビール醸造所も併設されており、2025年の夏から秋にかけては、ここで醸造されたクラフトビールを楽しむことができる予定です。新鮮で独創的なビールを楽しむ機会は、地元住民や観光客にとって、新しい楽しみとなるでしょう。

スタッフの思いとバックグラウンド

「TOTTEI Brewery」の運営チームは、多彩なバックグラウンドを持つメンバーで構成されています。神戸で長年にわたり活躍してきた人物や、新しいビジネスの創出に情熱を持つ若手起業家が中心となり、地域の活性化を目指しています。

例えば、地元農家は自分たちの育てたレモンを使ったユニークなビールを開発したいと考えています。また、大手食品企業で働くメンバーは、副業としてビール器具の流通に携わっており、職業上の知識とネットワークを生かして温かみのある製品開発に貢献しています。ファッション業界からは斬新なアイデアを持ち込む仲間がビールのラベルデザインや関連商品を手がけ、ブリュワリーのイメージを進化させています。

今後の展望とコミュニティの形成

「TOTTEI Brewery」は、地域社会との関係を深めるだけでなく、文化やアートの発信拠点としても機能します。今後、さまざまなアーティストやクリエイターとのコラボレーションを通じて、訪れる人々に新しい刺激と体験を提供していくことを期待されています。

営業時間は11:00から20:00まで、ぜひ「TOTTEI PARK 緑の丘」に足を運び、その魅力を体感してください。

また、併設予定のBBQレストラン「EN³（エンスリー）」のオープンは、準備の都合により2025年8月末に延期されました。詳細については株式会社バーベキューアンドコーの公式ホームページをご覧ください。新たな食とエンターテインメントの融合が楽しみな「TOTTEI Brewery」に注目です！