大宮駅近くに誕生！サステナブルな新商業施設『ムスブルミネ』

新たに誕生する商業施設『ムスブルミネ』は、JR大宮駅の東口から徒歩1分の場所に位置します。2025年11月13日に開業し、大宮エリアの中心として注目されています。ルミネが手がけるこの施設は、サステナブルな食文化をテーマにしており、健康と環境に配慮された特別な空間を提供します。

この施設の設計は「食」を中心に据えており、心と身体を豊かにするメニューを楽しむことができます。「ムスブルミネ」は、首都圏の住みたい街ランキングで2年連続2位に輝いた大宮の新たな憩いの場として、多くの来訪者を迎え入れることが期待されています。

『ムスブルミネ』の主な特徴は、まず新感覚のレストラン「SLB THE DINING」と「SLB CAFE」です。これらの店舗では、食材にこだわり、特に「一汁三菜」と「お米」をテーマにした料理を楽しむことができます。料理家でライフスタイルプロデューサーの杉山絵美氏が監修を手掛けており、和洋ミックススタイルなメニューが提供されます。

健康志向の新スタイル料理

2階には、健康に理想的な「一汁三菜」が現代風に再構築されたコース料理が楽しめるSLB THE DININGがあります。地元の新鮮な食材を使った料理は、毎日でも通いたくなるメニューが魅力です。これに対して1階のSLB CAFEでは、お米を使用したお粥や米粉で作ったスイーツなど、身体に優しい料理が楽しめます。

さらに、特に注目すべきはフードロスへの取り組みです。特定の食材を有効活用する工夫がなされており、例えば「青蜜柑風味の米粉バスクチーズケーキ」は、摘果みかんを利用して制作されます。食べる楽しみだけでなく、環境への意識も高まります。

地産地消とオーガニック野菜

また、地元大宮市場から直送される新鮮な魚介類や、埼玉の特産品も取り入れられています。これによって地域の農家とも連携し、地産地消を促進。1階のORGANIC&CO.では、オーガニック野菜が手に入りますし、地域の新鮮な食材との出会いが楽しめます。

オープニングキャンペーン

ムスブルミネのオープンを祝して、オリジナルのマルシェバッグや地域特産のコースターが先着でプレゼントされるキャンペーンも展開。大宮盆栽村100周年を記念し、地域の文化とも絡めたさまざまなイベントも予定されています。これにより、訪れる人々にもっと地域を感じてもらえることでしょう。

終わりに

『ムスブルミネ』は、地域の未来と身体を考えた、まさに新しい食文化を発信する場と言えるでしょう。訪れる人々がこれまでの食生活を見直し、ライフスタイルを豊かにする提案が次々と行われるこの施設は、これからの大宮の中心的存在として、多くの期待が寄せられています。心地よい未来を一緒に育む場所として、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？