関西万博2025で茶殻が芸術に変わる！新しい循環経済への挑戦

関西万博2025でのアート作品が持つ意味

2025年の大阪・関西万博で、私たちの身近な素材がアートに生まれ変わるプロジェクトが展開される。この取り組みは、株式会社TOYOUKEが詳細に計画したものであり、特に注目されているのはフードロス問題へのアプローチである。

茶殻の再活用

TOYOUKEは、「感恩菓子」というブランドを通じて、ミルクティーの製造過程で出る茶葉の出涸らしや消費期限が迫ったミルクティーを利用している。このような通常では廃棄されてしまう素材を、無駄にすることなく「おいしく」リサイクルすることを目指している。これらのアイデアは、GXアーティスト宇都宮涼子氏とのコラボレーションを通じて発展し、一般社団法人西日本GX推進連盟が主催する「GXアート」というステージに新たな形で登場する。

GXアーティストとのコラボレーション

宇都宮氏は、TOYOUKEが製作した茶殻や手漉き和紙を画材として使い、アートを創り出すことに挑戦している。彼女の作品は、茶殻がアートに変わる瞬間を目の当たりにすることで、飲食業が持つ価値や循環経済の可能性を再認識させてくれる。特に、茶草場農法で育てられた高品質の茶葉を使用することで、非常に独特で意味深い作品が生まれる。

瀬良垣弥保氏の理念

TOYOUKEの若き代表、瀬良垣弥保氏は、自社のブランドを通じて、「食とは命をいただくこと。そして誰かを想って作ること」という理念を掲げている。彼女は、20代という若さでありながら国内外に複数のブランドを展開している異例の経営者だ。彼女が目指すのは、「食の再定義」と呼ばれるビジョンだ。

社会全体への広がり

TOYOUKEは、万博の出展を契機に、より広く循環経済を社会に実装する方向へ進んでいる。食品ロスという深刻な問題を解決するため、同社は栄養価や命の価値を再認識することが重要だと考えている。この取組は単なるビジネスではなく、文化や思想としての「食」を位置づける試みでもある。

アートと循環経済の交差

今回は、GXアートとして不可欠なテーマである「自然との再構築」。宇都宮氏によるライブペイントやインタラクティブアートによって、観客は実際にアート作品が完成していく様子を目の前で体験することができる。このプロセスを通じて、自然環境との共存やフードロス問題についての意識を高めることが期待されている。

TOYOUKE STANDの役割

TOYOUKEは、「TOYOUKE STAND」という新しい業態の実店舗を展開しており、ここでは神道の「食＝祈り」という思想を基に、現代の食文化と融合したスイーツを提供している。特に、食材の背景にある命を伝えることを重視し、フードロスを価値あるものに変える努力を続けている。

フードロス問題について

フードロスは、日本において年に約472万トンが廃棄される現状を抱えている。これは、人が毎日無駄にしている食材と同じ量に相当する。この問題を解決するには、私たち一人一人が「食の価値」を再認識し、持続可能な方法で利用することが求められるだろう。TOYOUKEは、この使命に真摯に取り組んでいる。

感恩菓子の理念

「感恩菓子」というブランド名は、自然の恵みに感謝し、命を最大限に生かすことを表している。また、廃棄されがちな食材を利用したスイーツは、ただのリサイクルではなく、「命の循環と感謝を体現する象徴」として位置づけられている。この思想のもとでは、私たちが食べるすべてのものが他の命に感謝する機会を提供している。

まとめ

TOYOUKEの革新的な取り組みは、関西万博を通じて新たな社会意義を持って展開される。アートと食が交差することで見えてくる未来は、私たちが地球環境と共に生きるための新たな道筋を示している。もしかしたら、私たちも自分たちの食の選択を考えることで、この流れの一端を担うことができるのかもしれない。万博を訪れるすべての人々に、この新しい循環の思想が共鳴することを願う。