渋谷に新登場！フレンチラーメン「サーモンnoodle3.0 DFJ」の魅力とは

渋谷に新オープン！フレンチラーメンの革命

2024年8月19日、東京・渋谷に新たなラーメン店「サーモンnoodle3.0 DFJ」がオープンします。この新ブランドは、フランス料理とラーメンを融合させた全く新しいスタイルの料理を提供しています。このコンセプトは、ラーメンという身近な食文化を通じて、より手軽にフレンチを体験してもらいたいという思いから生まれました。

サーモンnoodle3.0 DFJの誕生

この新しいラーメンブランドは、縁petit株式会社と株式会社ドクターフライジャパンとの提携によって実現しました。

特に注目すべきは、フレンチラーメン「サーモンnoodle3.0」と、先進的な分子調理器「Dr.Fry 2s」のコラボレーションです。「Dr.Fry 2s」は、揚げ物の調理を革命的に変える技術を持っており、食材に含まれる水分をコントロールすることで、油の吸収を半減させます。これにより、ラーメンでありながらもヘルシーな美味しさが実現しています。

シェフは、ミシュラン星付きレストランでの経験を活かし、一杯のラーメンにフレンチコースを表現しています。全身を使ったサーモンのジューシーな旨味を引き出すために、特許技術を駆使して、素材そのものの味わいを最大限に生かした料理を提供します。

フレンチラーメンの魅力

季節限定メニュー

「フレンチサーモン 1,100円」は、サーモンを丸ごと調理して、フレンチの技術を駆使した洗練された一品です。スープにはコンソメと豆乳を使い、まろやかな口当たりに仕上げています。

また、夏季限定の「冷製フレンチサーモン担担麺 800円」は、サーモンとごまの風味が絶妙に組み合わさった新感覚のメニューです。冷たくてクリーミーなスープが特徴で、暑い夏にぴったりな一品です。

さらに、サーモン飯もおすすめで、350円で楽しめる「サーモン飯半熟味玉フリット添え」は、サーモンの旨味が詰まったご飯に、特製のフリットをトッピングした贅沢なメニューです。

健康と環境への配慮

「サーモンnoodle3.0 DFJ」は、ただ美味しいだけではなく、健康や環境にも配慮したメニューたちを展開しています。フレンチラーメンという新しい文化を通じて、日本の豊かな食材を生かして、サステナブルな食事を提供するというビジョンを持っています。

店舗情報

「サーモンnoodle3.0 DFJ 渋谷LAB店」の提供するフレンチラーメンは、渋谷クロスタワーの1階に位置しています。営業時間は11:30〜14:00で、定休日は土日祝日です。

この新しいラーメンの世界をぜひ体験してみてください。味わい深いフレンチラーメンが、あなたの日常に新たな感動をもたらすことでしょう。