金沢の冬の味覚を詰め込んだ豪華おせち「金沢おせち 2027」予約開始！

華やかさ満点の金沢おせち「金沢おせち 2027」

冬の味覚が豊富な金沢の地、ここに新たな年を迎えるための特別なおせちが登場します。石川県金沢市に位置する株式会社ホテル金沢が手掛ける「金沢おせち 2027」は、豪華絢爛な金箔やあわびなど、高級食材を贅沢に使い、地域の伝統とフレンチの技法を融合した特製おせち料理です。

このおせちは、2026年9月1日(火)から予約が開始され、全3種が展開されます。特に新たに登場する「年越し二段重」は、数量限定での提供となっています。

伝統と洗練の融合

hotel金沢では、地域の食文化を大切にした料理を一皿一皿丁寧に作り上げています。「金沢おせち 2027」では、金沢ならではの冬の食材にこだわり、黒豆には金箔が加えられ、美しい見た目も楽しめます。また、地元名物の「かぶら寿司」や北前船文化を彷彿とさせる「昆布巻き」など、伝統を重んじた料理が揃っています。しかし、単に伝統を守るだけでなく、ホテル特製のローストビーフやフレンチビストロのテクニックを取り入れることで、子どもから高齢者まで、幅広い世代が楽しめるおせちとなっています。

幅広いラインナップ

ホテル金沢特製和洋三段重

価格は通常40,000円（税込）、早割で36,000円（税込）での提供です。この豪華なおせちは、3〜4人前のボリュームを持ち、のどぐろやかぶら寿司など、北陸の冬の味覚が詰め込まれています。

ホテル金沢プレミアム和洋二段重

限定200個のこの二段重は、通常33,000円（税込）、早割価格30,000円（税込）で、子どもから年配の方まで楽しめるように工夫されています。

ホテル金沢年越し二段重

新登場のこの二段重は、大晦日からお正月にかけて楽しむことができるもので、価格は通常25,000円（税込）、早割で23,000円（税込）。お蕎麦もセットになっていて、贅沢な年越しプランには最適です。

予約と特典のご案内

「金沢おせち 2027」の予約は、2026年9月1日から12月20日まで実施され、早期割引やご来館受取特典も用意されています。早期に予約をすることでお得におせちを手に入れることができ、実際にホテルに足を運んで受け取るとQUOカード500円分がもらえる特典もあります。

おせちの受け取り方法は、宅配（県外への配送も無料）とホテルでの直接受け取りから選べます。「金沢おせち 2027」を通じて、金沢の満ち足りた冬の味覚を家族や大切な方と共に楽しみましょう。