ホテル開業10周年を祝う特別ディナー「THE Masterpiece」が開催

特別な2日間のアニバーサリーディナー

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町は、2026年の開業10周年を記念し、特別なイベント「THE Masterpiece」を開催します。このイベントには、イタリアの名店「Da Vittorio」からエグゼクティブシェフ、エンリコ・チェレア氏が来日し、彼の手掛ける料理を楽しむことができます。

イベントの背景

当ホテルは2026年7月27日に開業10周年を迎えます。そのため、この10年間の思い出を未来へとつなげることをテーマにした多彩なイベントを準備しました。その一環として、16年連続ミシュラン三つ星の名店を招くという特別な企画が生まれました。

エンリコ・チェレア氏について

エンリコ・チェレア氏は、「Da Vittorio」の創業者の長男であり、幼少期から名店の哲学に触れて育ちました。彼は伝統的なイタリア料理に現代的な技法を取り入れ、国際的な美食家たちを魅了しています。今回のイベントで、彼のスキルを存分に感じられる特別メニューを提供。

「THE Masterpiece」のメニュー

特別ディナーでは、以下の料理が楽しめます：

- アペリティフ

フォアグラと栗の一品
長期熟成パルメザンチーズのナゲット
クリスピーラザニア

- アペタイザー

ロブスターのタルタル、キャビア、セロリアッククリーム

- スターター

マグロのスパゲッティ、バーニャカウダ、ピスタチオクランブル

- リゾット

ポルトフィーノリゾット

- パスタ

ラビオリデルプリン、カルボナーラスタイル

- メインディッシュ

パッケリ・アッラ・ヴィットーリオ

- デザート

オレガノのアイスクリーム、ラ・ジョコンダとカンノンチーニ

各料理に合わせたワインペアリングもご用意されており、ソムリエが厳選したイタリアワインを楽しみながら、東京の美しい夜景を眺める贅沢なディナー体験が待っています。

会場情報

この特別なディナーは、ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町の36階に位置する「All-Day Dining OASIS GARDEN」にて、2026年10月30日（金）と31日（土）の2夜にわたって開催されます。両日とも午後5時から10時までの開催となります。

料金は、一般価格が1名あたり60,000円、ワインペアリングは25,000円となっており、事前予約が必要です。