生パスタの魅力を発信するダニエルズポルタ店が京都駅にオープン！

京都の玄関口、京都駅ポルタに新たにオープンする「ダニエルズポルタ店」は、イタリアンレストランの"ダニエルズ"が展開する生パスタ専門店です。2024年11月26日にグランドオープンしたこの店は、同ブランドの8店舗目として南イタリアの陽気さをテーマにした明るい店内が魅力です。

この新店舗では、1995年に創業以来、こだわり続けている生パスタを中心に、厳選したおつまみや自社輸入のリモンチェッロなどを楽しむことができます。特に、京小麦と新鮮な生卵をふんだんに使用した生パスタは、そのもっちりとした食感と風味がクセになると評判です。

「ダニエルズ」は、創業当初から地域密着型のビジネスを展開しており、生パスタの魅力を広めるために多くの努力を重ねてきました。大阪や東京などの都市でイタリアンが増える中でも、独自のスタイルを貫いて成長を続け、さらには2022年には食品工場を開設し、生パスタの量産体制を確立しました。

オープンしたばかりの「ダニエルズポルタ店」では、食事だけでなく、立ち飲みカウンターも設けられており、気軽にお酒と共に楽しむことができます。フルオープンキッチンの設計により、料理が仕上がる様子を目の前で見ることができ、スタッフが愛情を込めて仕上げるパスタを楽しめる点も、訪れる人たちの楽しみの一つです。

さらに、オープンを記念し、先着100名様に生パスタのお持ち帰り用セットが提供されるなど、特別なサービスも用意されています。ランチタイムにはお得なパスタセットを用意し、その日の生パスタセットにはサラダとフォカッチャが付いて、コストパフォーマンスも抜群です。

ダニエルズが目指すのは、生パスタの本来の美味しさをストレートに感じられるメニューです。メインディッシュとしても楽しめるド迫力のパスタだけでなく、お酒のお供にぴったりな前菜やおつまみも充実しています。

「ダニエルズポルタ店」の創業者、赤松佐知子氏はお店の立ち上げに際し、「本物の生パスタを広めたい」との強い思いを持っており、店舗での食体験を通じてその魅力を多くの人々に伝えたいと語っています。古くからのパートナーと共に、京小麦と生卵を用いた安心で美味しい生パスタを提供することを心がけており、多くの人々に笑顔を届けるための努力を続けています。

新しい食のトレンドを生み出す「ダニエルズポルタ店」にぜひ足を運び、本格的な生パスタと南イタリアの雰囲気を味わってみてはいかがでしょうか。