寒さが厳しい冬が訪れると、心も体も温まるような料理が恋しくなります。そして、そんな時期にぴったりな特別なランチが、ホテルニューオータニ幕張にある中国料理「大観苑」で提供されます。2025年1月8日から2月28日までの平日限定で販売される『冬にあつあつ 石鍋ランチ』です。
このランチセットは、視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感を楽しませてくれる、魅力あふれる内容になっています。
五感を刺激する石鍋料理
メインには、3種類の石鍋メニューが用意されています。食事のスタートは、色とりどりの中華サラダと日替わりの飲茶の二品で、ここで視覚的な楽しみが広がります。その後、熱々に熱した石鍋料理が運ばれると、期待感が高まります。
- - 石焼五目おこげ:サクサクのおこげに、ぷりぷりの海老やシャキシャキのパプリカ、椎茸や筍がたっぷり載せられます。醤油ベースに黒酢を効かせた餡がかかり、一口食べるごとにその豊かな風味と食感のコントラストを楽しめます。
- - 石焼酸辣おこげ:すっきりとした酸味と辛さのバランスが絶妙な一品。えのきや筍、豚肉などの具材が絶妙に組み合わさり、さっぱりとした味わいが特徴です。卵を加えることで、辛さが和らぎ、辛い料理が苦手な人でも安心して楽しめます。
- - 石焼四川麻婆豆腐かけごはん:香り高いスパイスとともに提供される本格的な麻婆豆腐は、豆鼓や花山椒などの風味豊かな調味料が使われ、滑らかな豆腐の持つ旨味を引き立てます。ごはんに絡めると、香ばしさ倍増。やみつきになる味わいです。
贅沢なデザート
さらに、このランチセットの最後を飾るのは「苺の杏仁プリン あまおうコンポート添え」。ほんのり甘酸っぱいレモン風味のジュレと、なめらかな杏仁プリンが絶妙な組み合わせを演出します。あまおうのコンポートが加わることで、見た目にも華やかで心に残るデザートとなっています。
伝統に根差した本格上海料理
「大観苑」は1964年に開店以来、本物の上海料理を提供しており、王道主義を掲げながらも時代に合わせて進化し続けてきました。厳選された新鮮な食材を使い、伝統の味わいを大切にしつつ新たな試みを取り入れた逸品たちを楽しむことができます。
ランチ詳細
この冬の特別ランチ『冬にあつあつ 石鍋ランチ』は、毎日11:30から14:30の間に提供されます。料金は1名5,000円(別途サービス料)。寒い冬に心も身体も温まるひとときを大観苑で過ごしてみてはいかがでしょうか。予約や詳細については、公式ウェブサイトや電話でのお問い合わせをおすすめします。心温まる料理で、特別な冬を体験してください。