秋季限定！出汁しゃぶおばんざい「おかか」の贅沢メニュー登場

秋の味覚を堪能する新メニュー登場

新宿を中心に4店舗を展開する「出汁しゃぶおばんざいおかか」が、2025年10月7日（火）より期間限定で新たなメニュー『和牛黒タンと茸の葱たっぷり出汁しゃぶ』を提供します。このメニューは、旨味たっぷりの和牛黒タンと旬の茸、シャキシャキの葱を味わえる贅沢な一品で、多くの食通が待ち望んでいた料理です。

おかかが誇る出汁完璧の一品

『和牛黒タンと茸の葱たっぷり出汁しゃぶ』は、和牛黒タンを主役に旬の茸と葱がたっぷり使われており、特に青唐辛子ジャンとレモン出汁ポン酢で爽やかに味わうことができます。出汁しゃぶの黄金には、おかかが厳選した本枯節を使用して作り上げた出汁があってこそ。この出汁にくぐらせることで、茸の香りと葱の食感が際立ちます。

メニュー詳細

このメニューの価格は一人前4,950円（税込）で、二人前からのオーダーが必要です。和牛黒タン、牛タンつくね、九条ねぎ、白ねぎと共に、しめじや舞茸、えのき、椎茸といった豊富な茸が楽しめます。加えて、削り立てのかつお節が食べ放題になるのも嬉しいポイントです。

おまかせコースと定番コース各6,000円・7,000円

さらなる贅沢を求める方には、おまかせコースと定番コースもオススメです。おまかせコース（6,000円）には、極薄の「おかか」を始めとした料理9品が堪能でき、定番コース（7,000円）はより多彩な10品を楽しむことができます。

- おまかせコース内容：極薄「おかか」、おかかの出汁巻き玉子、こだわりお出汁の茶碗蒸し、タルタルソースの大粒カキフライ、銀鮭の塩麹焼き、おばんざい3種盛り合わせ、一口おかかおにぎり、和牛黒タンと茸の葱たっぷり出汁しゃぶ、本日の甘味
- 定番コース内容：おまかせコース内容に加えて、鹿児島産黒豚の角煮も楽しめます。