諏訪の文化と美食、旧料亭信濃で味わうプレミアムディナー体験

長野県諏訪市に位置する温泉宿『寛ぎの諏訪の湯宿萃sui-諏訪湖』が、新たに外国人観光客をターゲットにしたユニークな観光コンテンツを打ち出しました。それが、国の登録有形文化財である「旧料亭信濃」での1日1組限定のプレミアムディナーです。この特別なディナーは、かつて皇室向けに提供されていたレシピを基にした料理を再現し、文化的魅力をアピールする絶好の機会です。

インバウンド促進への挑戦

長野県は日本アルプスの素晴らしい自然や国宝・松本城など、多くの観光資源を生かしてインバウンド誘客に力を入れてきました。しかし、諏訪エリアは国内観光客に偏る傾向が強く、令和5年の外国人延べ宿泊者数調査では、全体の宿泊者数の中で諏訪エリアはわずか2.4%と、その魅力が十分に伝わっていない状況でした。そこで、萃sui-諏訪湖は、訪日外国人を迎え入れるために「旧料亭信濃」を食事会場として活用することに決定しました。

このプレミアムディナーは、予約制で1日1組のみ、かつ宿泊料金とは別に4万円で提供されます。大正ロマンあふれる空間で、旬の食材や地元の銘酒を使った料理をじっくり味わうことができます。特に「外国のゲストと一緒に宿泊する」スタイルでの接待にも対応しており、国内外のお客様に特別な体験を提供することを目指しています。

最高の料理と雰囲気を堪能

料理は、宿泊予約サイト「Relux」にて2020年に「夕食が人気の旅館」ランキング1位を獲得した萃sui-諏訪湖の料理長が手がけます。彼は、ひとつひとつ丁寧に調理した料理を、最高のおもてなしとともに提供します。これは日本ならではの味わいを届けるだけでなく、文化的な特別感も演出します。

また、このディナーでは、秩父宮殿下に提供されたとされる献立を体験できるのも、大きな魅力です。信州諏訪の伝統を受け継いだ美食に触れながら、日本文化への理解を深めることができる貴重な機会です。

萃sui-諏訪湖の温かいおもてなし

萃sui-諏訪湖は、全8室の露天風呂付き客室を持ち、落ち着いたデザインで居心地の良さを追求しています。特に屋上の展望露天風呂からは、諏訪湖の美しい景色を一望できます。また、ロビーには囲炉裏茶の間があり、団らんを楽しむ場としても利用されています。

料理は信州の食材を使用し、地域の文化を尊重した調理法で仕上げられています。全ての料理は、お客様一人ひとりのペースに合わせて提供されるため、心からのリラックスを感じられます。

このように、旧料亭信濃でのプレミアムディナーは、ただの食事体験ではなく、信州諏訪を通じて日本の伝統文化を味わうための唯一無二の体験型コンテンツです。訪日外国人にとっても、素晴らしい思い出となること間違いありません。

今後、この取り組みが成功し、諏訪エリアがさらなる魅力を発信することを期待したいところです。