学生プロジェクトが生み出した新感覚ラーメン「濃厚旨撃らーめん」が登場！

金沢工業大学の新ラーメン「濃厚旨撃らーめん」が登場

金沢工業大学の学生たちが、株式会社ハチバンとの産学連携で生み出した「濃厚旨撃らーめん」が、2023年10月10日から8番らーめん金沢工大前店の限定メニューとして販売を開始します。この新ラーメンは、学生たちのリアルな食の声を反映した商品で、若年層の味の好みに応えた一杯として期待されています。

新ラーメンの開発背景

2021年に発売された第1弾「背脂角煮唐麺」の高評価を受け、再び学生たちがラーメン開発に挑むこととなりました。目的は、大学周辺にある8番らーめんの若者顧客の増加。特に学生の「ガッツリ系が食べたい」という要望をもとに、2年にわたる試作と試食を繰り返し、ようやく完成したのがこの「濃厚旨撃らーめん」です。

学生の「本当に食べたい」を実現する

「濃厚旨撃らーめん」は、学生の考える理想のラーメンを追求した結果、豚骨醤油をベースにした独自のフレーバーを開発しました。醤油と味噌を絶妙にブレンドし、「濃厚」、「深み」、「まろやかさ」の三つの要素が絶妙に融合した一杯は、試食を重ねた末の成果です。見た目のインパクトだけでなく、食べた後の余韻も考慮された新しい食体験が提供されています。

特徴的な三つのこだわり

1. 新ジャンルの味わい
このラーメンは豚骨醤油を基盤に、醤油と味噌を配合した独自の黄金比を追求しました。この新たな味わいは食べ終わるまで飽きがこない中毒性を生み出しています。

2. 満腹感への配慮
極太の国産小麦麺や厚切りチャーシューを使用し、ボリューム感を大切にしました。これにより、食べ応えのある一杯が実現されています。

3. カスタマイズ性
ラーメンにはコーヒーフレッシュを別添えで用意し、スープに加えることでまろやかさを引き立て、飽きの来ない味わいを楽しむことができます。

学生特典もご用意

購入時に学生証を提示した学生には、濃厚スープとの相性を考慮したライス（小）を無料で提供。これにより、ラーメンとご飯の無限ループで満腹感を楽しむことができます。

販売情報とまとめ

「濃厚旨撃らーめん」は2025年10月10日から販売され、無くなり次第終了予定です。メニューは「濃厚旨撃らーめん」に加え、ライス付きや大盛りのバリエーションも用意。学生割引もあり、970円からと手頃な価格で提供されます。
さらに、第1弾商品の成功を受けて、この新作にも高い期待が寄せられています。ラーメンを通じて若者の食文化が広がることを願っています！