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COILで体験する新感覚の細巻き寿司体験

金沢市の存分な食文化を感じることができるレストラン「COIL」は、訪れる人々に体験型グルメを提供しています。このレストランの最大の特徴は、細巻き寿司を自分の手で作り上げるところにあります。国産の新鮮な魚や野菜、お肉を具材にして、自分好みの寿司を楽しむことができます。

特別メニュー「国産鶏の照り焼き炭火焼き」

9月17日から登場するこの新メニューは、鹿児島県産の「健康鶏」を使用して作られました。秘伝のたれと玉ねぎを使い、表面を香ばしく焼き上げ、じっくりと低温調理で火を通すことで、鶏肉の柔らかさとジューシーさを引き出しています。この「国産鶏の照り焼き炭火焼き」は、甘辛い照り焼きソースをまとわせ、炙ることで香りが引き立ち、食欲をそそります。組み合わせに、ピリッとした辛みを持つ「ガーデンクレス」や玉子をお勧めします。少し差額を追加することで、さらに奥深い味わいを楽しむことができるのです。

体験型の魅力

「COIL」での細巻き寿司体験は、視覚的にも楽しいだけでなく、味覚や触覚を同時に刺激します。自分の手で友達や家族と一緒に巻くことができ、一緒に笑い合いながら作るこの体験は、ただ食事をする以上の楽しさを提供しています。
CHOICEを選べる楽しみがここに
金沢の細巻き寿司では、約50種類もの具材から自由に選択でき、自分好みの組み合わせで楽しむことができます。新鮮な魚介類や、肉、野菜を使った無限のバリエーションを楽しむことができます。

COILの魅力とは

COILのオリジナルの創作和食レストランとしての魅力は、寿司だけに留まりません。天ぷらや利き茶体験も楽しい要素のひとつです。新鮮な地元食材を使用し、多彩なメニューを展開しており、観光客の方々にも喜ばれています。

アクセスと基本情報

COILは「かなざわはこまち」の2階に位置し、金沢駅からは徒歩15分の距離です。ランチからディナーまで柔軟に対応し、日々のグルメを楽しむことができます。また、トリップアドバイザーの「トラベラーズチョイスアワード2024」にも輝いた実績があります。

店名：COIL
所在地：石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
電話番号：076-256-5076
営業時間：11:00～21:30（L.O 21:00）
公式サイト
Instagram

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まとめ

金沢の「COIL」での体験型寿司作りは、食だけでなく文化や思い出を作り上げる場ともなっています。細巻き寿司を通して、新たな体験を楽しむこの Restaurantで、ぜひ素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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