フードロス削減アプリ「Too Good To Go」、かっぱ寿司との提携で神奈川・埼玉・千葉に進出

フードロス削減の新しい波、かっぱ寿司と「Too Good To Go」の提携

食品ロスは、今や世界的な課題とされています。その中で、デンマーク発のフードロス削減アプリ「Too Good To Go」は、食べられるのに廃棄される食品を減らすべく、多くの飲食店と提携しています。最近、このアプリと、日本で広く展開される回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が手を組むことを発表しました。2026年6月4日から赤羽を皮切りに、東京都内や神奈川県、埼玉県、千葉県の全店舗へとサービスを拡大していく計画です。

かっぱ寿司のフードロス削減への取り組み

かっぱ寿司は、食品ロスの削減に向けた取り組みを重視しています。2026年3月から試験的に導入を始めた「Too Good To Go」は、売れ残ったお寿司やサイドメニューをより多くの人に届けるための有効な手段です。この取り組みは、社会貢献だけでなく、新たな顧客に「かっぱ寿司」の魅力を知ってもらう良い機会ともなります。

今回の提携により、東京都の12店舗、神奈川県の15店舗、埼玉県の19店舗、千葉県の16店舗で「Too Good To Go」のサービスが利用可能となります。各県には早期開始店舗もあり、順次サービス開始を予定しています。

おいしさと持続可能性の両立

かっぱ寿司は、創業以来「おいしさ」と「楽しさ」を提供することに注力し続けてきました。顧客満足を第一に考えているからこそ、食品ロス削減も重要なテーマとなっています。食品ロス削減が企業の責任として重要視される中で、かっぱ寿司はその取り組みをさらに強化する姿勢を示しています。

Too Good To Go Japanの代表、大尾嘉宏人氏は、かっぱ寿司との提携を心強く思っていると語っています。「おいしく食べられる食品を必要とする方々に届ける仕組みを広げていくことで、社会全体のフードロス削減に寄与できると信じています。」

食品ロス削減を目指す全ての人たちへ

Too Good To Goは、食品廃棄物のない世界を目指し、日々活動しています。21ヶ国以上で展開し、1億2,000万人を超えるユーザーがアプリを通じて食品の無駄を減らす取り組みに参加しています。これまでの活動により、6億食以上のフードロスを削減してきました。

アプリを通じて、食べられるはずの食品が新たな価値を見出されていく様子が伺えます。カッパ・クリエイト株式会社の社長山角豪氏は、「顧客に美味しい寿司を楽しんでもらい、食品ロスを減らす新たなチャレンジに取り組むことに喜びを感じています。」と述べています。

まとめ

フードロス削減アプリ「Too Good To Go」とかっぱ寿司の提携は、飲食業界に新たな風を吹き込むものになるでしょう。人々が日常的にフードロス削減に取り組む一助となることで、持続可能な社会の実現へとつながることを期待しています。今後、より多くの地域でこの取り組みが広がり、消費者に新しい価値を提供し続けることを願っています。

このような取り組みを通じて、私たちも少しずつでも食品ロスを意識し、未来の地球環境を守る選択をしていければなりません。