#東京都 #新宿区 #中華料理 #上海蟹 #リーガロイヤル

リーガロイヤルホテル東京の贅沢な「蒸し上海蟹」

秋の訪れとともに日本の食文化が四季折々に彩られていく中、リーガロイヤルホテル東京が提供する「蒸し上海蟹」は、この時期ならではの特別な逸品です。この豪華な料理は、ただの食事を超え、贅沢な体験を提供します。

高級食材、上海蟹の魅力

「上海蟹」は、その繊細な味わいと食感から、多くのグルメに愛されている高級食材です。リーガロイヤルホテル東京の総支配人、相坂 博氏が自信を持って提供する「蒸し上海蟹」は、伝統的な技法を駆使して作られ、素材そのものの美味しさを引き出しています。

伝統の技と工夫

本料理の最大の特徴は、中国伝統の醸造酒である「紹興酒」を使用して蒸し上げることにあります。この工程により、蟹本来の旨みが凝縮され、ふっくらとした身ととろけるような蟹味噌の風味が広がります。食材の持つ魅力を余すことなく引き出すことに成功しているのです。

素材を引き立てる脇役

「蒸し上海蟹」には、控えめな酸味のお酢と細切りの生姜が添えられており、これが味にさっぱりとしたアクセントを加えています。蟹を最後まで飽きることなく楽しむために工夫されたこの組み合わせは、食事全体のバランスを整える役割も果たしています。

期間限定の提供情報

この贅沢な「蒸し上海蟹」は、2025年11月1日（土）から30日（日）まで提供されます。営業時間は、ランチが11：30から14：00（土・日・祝日は15：00まで）、ディナーが17：30から21：00（L.O.は20：30）となっており、水曜日は定休です。

メニューと価格

- メニュー名: 蒸し上海蟹
- 価格: 5,900円（消費税・サービス料込）

なお、メニューの内容は食材の入荷状況によって変更される可能性があるため、事前の確認をお勧めします。また、メスの上海蟹を使用しているため、提供時期によっては数量に限りがあるかもしれません。

お問い合わせ窓口

さらに詳しい情報が必要な方は、リーガロイヤルホテル東京中国料理 皇家龍鳳まで、お電話でのお問い合わせをお願い致します。電話番号は03-5285-1121（代表）です。

秋冬の特別な季節、ぜひリーガロイヤルホテル東京の「蒸し上海蟹」で贅沢なひとときをお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 新宿区 中華料理 上海蟹 リーガロイヤル

Wiki3: 東京都 新宿区 中華料理 上海蟹 リーガロイヤル