松戸の高校生たちが創り出す新たな味わい、チーズエッグガーデンとのコラボメニュー発表！

松戸の魅力を詰め込んだ新たなメニューが登場

松戸市にある「チーズエッグガーデン」が、聖徳大学およびアトレ松戸とのコラボレーションで、地域の食材を生かした新しいメニューを発表します。これは大学生たちが自ら考案したメニューで、2025年7月11日から8月31日までの期間限定で販売されます。このコラボレーションは、地域貢献を目指しており、松戸の名産品や食材の魅力を広めることを目的としています。

学生たちのアイデアが形に

聖徳大学短期大学部の学生たちは、地元の美味しさを引き出すために「地元・松戸の名産品を広めたい！」という熱い思いを込め、メニュー開発に取り組んできました。その中でも特に注目されているメニューが、濃厚なクリームソースを使った「枝豆のグリーンクリームソースパスタ」です。

この料理の開発中、学生たちはさまざまな課題に直面しました。たとえば、枝豆を使ったクリームパスタは、その特性により時間が経つとソースが固まってしまうという難しさがあったのです。そこで、最終試食会では工夫を凝らし、ブイヨンを加えてソースを緩く仕上げることで、美味しさを保ちながら、学生たちがイメージする理想の味に近づけました。

地元の食材を贅沢に使用したメニュー

新たに加わるメニューは、松戸の新鮮な食材を活かしたものです。以下の3品が特におすすめです。

1. 枝豆のグリーンクリームソースパスタ 1,180円（税込）
このクリームソースパスタは、松戸市の戸張農園から産地直送される枝豆をたっぷり使用しており、ベーコンの風味も感じられる食べ応えのある一皿です。

2. 落花生カルボナーラ 1,080円（税込）
落花生をペーストにした新しいスタイルのカルボナーラです。松戸産のあじさいねぎもふんだんに加えられ、濃厚ながらも最後まで飽きずに楽しめます。

3. 彩り野菜のキッシュプレート 1,630円（税込）
このキッシュには「松戸白宇宙かぼちゃ」が使用されており、ハーフパスタ、サラダ、季節の冷製スープも盛り込まれた贅沢なプレートセットです。

松戸白宇宙かぼちゃとは

「松戸白宇宙かぼちゃ」は、松戸市出身の宇宙飛行士・山崎直子さんが宇宙に持参した種から育てられた特別なかぼちゃです。その背景には、科学と地域の歴史が詰まっています。

これらの新メニューは、松戸の魅力を存分に味わえるだけでなく、学生たちの熱意が形になった貴重な体験でもあります。チーズエッグガーデンで、ぜひ松戸の「味」を楽しんでみてください！