東芝の新しい真空圧力IHジャー炊飯器の魅力とは

東芝ライフスタイル株式会社が新たに発表した「炎匠炊き」シリーズの真空圧力IHジャー炊飯器。これは、粒の立ちや弾力感に加え、心地良いハリと輝きを大切にした炊飯器です。今回のフラッグシップモデル「RC-10ZWX」と、機能を一部簡略化したモデル「RC-10SGX」の2機種が、2025年7月より徐々に市場に登場します。

この炊飯器は、1955年に日本初の自動式電気釜を販売した当社の70周年を迎える節目の製品でもあります。その長い歴史の中で、当社が独自に開発した「真空技術」を活用し、今までにない新しいアプローチで美味しいご飯を提供します。

真空での炊飯

「真空水で炊く」という発想に基づく新しい炊飯方法が特徴です。本製品は、真空ひたしの後、さらに空気を抜いて作られる“真空水”を使用します。この真空水は、水中の空気を極限まで減らしたもので、気泡による衝撃波が米の表面を傷つけるのを防ぎます。また、通常の水よりも早く沸騰するため、煮崩れを減らし、米の中心までしっかりと水分が浸透するので、豊かなうまみ成分が引き出され、ツヤのあるご飯に仕上がります。

お手入れの便利さ

さらに、消費者のニーズを反映したお手入れの簡便さにも重点が置かれています。新製品では、洗うパーツが内釜と内ぶたの2点のみとなり、洗いやすさを重視した設計になっています。内ぶたのステンレス部分にはエンボス加工が施されており、水切れが良く汚れも落ちやすいのが魅力です。また、食器洗い乾燥機にも対応しており、手間が大幅に軽減されます。

さらに、洗った内釜と内ぶたを炊飯器内で乾燥できる「乾燥コース」を新たに搭載。洗浄後の水滴を軽く拭き取るだけで、約30分で乾燥が完了します。このように、新製品は従来の予想以上に手軽さを追求しています。

できたてのおいしさを保つ

遅く帰っても温かく、ふっくらとしたごはんを楽しめるための新機能、「できたて保温」も新たに追加されました。炊飯が完了した後、最大3時間まで温かさを保つことが可能で、真空機能により乾燥や黄ばみを防ぎます。家族みんなが、帰宅した際にできたての味を味わえるというのは、日々の生活を豊かにする大きな魅力だと言えるでしょう。