新たな家庭料理の味！人気料理家20人が贈るフライパンレシピ集

お手軽で美味しいフライパンレシピの新しい時代

2026年2月2日、株式会社婦人之友社から新たに冊子『新定番！フライパンごはん』が発売されました。この料理本では、人気料理家20人が考案した全127品を収録し、家庭で簡単に作れるレシピの数々が紹介されています。特に注目すべきは、フライパンひとつで調理できる点です。

表紙を飾る料理の魅力

本書の表紙を飾るのは、Makoさんが提案する「ごちそうハッシュド豚ポテト」。スライスしたじゃがいもと豚こま肉を使用しており、シンプルな調理法でありながら、見た目にも美しい一品です。さらに、工作場所を最小限に抑え、時短を実現しています。忙しい子育て世代や特に料理に不安がある人々にとって、助かる味付けや使用食材を提供しています。

手軽さと美味しさが両立

本書では、各料理が約20分で完成する設計がされています。たとえば、新谷友里江さんの「包まないコーンしゅうまい」は、包む手間を省きながらも、肉汁たっぷりの仕上がりが楽しめます。また、舘野鏡子さんの「えびとマカロニのグラタン風」はフライパンひとつで完成するため、後片付けも楽チンです。このように、具材と調理法が工夫されています。

様々な料理が揃う構成

本書は大きく4章に分かれており、バラエティ豊かなレシピが展開されています。

1. ごはんに混ぜる・かけるだけ では、Makoさんの「チキンステーキ＆スパイシーライス」や、きじまりゅうたさんの「煮込まないポークカレー」が登場。
2. フライパンひとつの満足おかず では、新谷友里江さんの「包まないコーンしゅうまい」や、近藤幸子さんの「サクサク海鮮＆野菜チヂミ」が味わえます。
3. シンプル副菜 では、すぐに役立つ青菜や大根・じゃがいもを使ったレシピが紹介されています。
4. パーティーメニュー では、石田薫さんの「シャキシャキ餃子」や、野口真紀さんの「とっておきのラザニア」などがあり、家族や友人とともに楽しめるバリエーションが豊富です。