雪室の恵みを集めた催し「雪室そば祭り 2026」日程発表

「雪室そば祭り 2026」の魅力

西和賀町で開催される「雪室そば祭り 2026」は、令和8年8月22日（土）から8月30日（日）までの9日間にわたり開催され、地域の特産品であるそばの魅力を存分に味わえる機会となっています。この祭りは、雪室と呼ばれる特別な保存方法を用いて保管した玄そばを使用し、その隠れた魅力を引き出します。特に、雪によって保存されていることで、そば本来の風味や色合いが保たれるのが特徴です。

雪室そば祭りとは？

雪室そば祭りは、「雪室そば」と「そばの花」を楽しむ特別なイベントです。開催当初から続き、今年で9回目となるこの祭りでは、町内の6つのそば店がそれぞれ独自の趣向を凝らしたメニューを提供します。参加店舗には「母ちゃんの店わがや」「利久庵」「春乃家」「道の駅錦秋湖」「十割そばの店湯夢プラザ」「レストハウスゆのさわ」の6つがあり、それぞれの店舗で自慢の雪室そばを味わえることができます。

雪室そばの特色

特に雪室では、外気から隔離され、湿度と温度が調整された環境で玄そばを保管しています。この方法により、そばが乾燥することを防ぎ、風味が守られるため、他では味わえない独特の風味を持ったそばになります。令和7年に収穫された西和賀産の玄そばが、志賀来地区の貯雪庫で風味豊かに保管されています。

特別メニューのご紹介

「レストハウスゆのさわ」では、特別メニューとして「雪室そば付き二八そば食べ放題（100人限定）」を提供します。この食べ放題では、最初の一杯に雪室で丁寧に保管されたそばを使用し、その後、贅沢に二八そばを楽しむことができます。また、地元産の西わらびの醤油漬けや季節の“おかず”も用意されており、雪室そば祭りならではの特別な体験が待っています。

周遊券の配布

祭りの期間中には、参加店舗を利用されたお客様に対し、西和賀町内の温泉施設や観光スポットで使える「西和賀町周遊券」が配布されます。この券を利用して、温泉やジェラート、ソフトクリームといった地域特産品を楽しみながら、町内を巡ることができます。特典が満載のこの周遊券は、観光をより一層楽しいものにしてくれるはずです。