灘酒研究会のブランド「大関灘の生一本」が数量限定で発売開始

大関が贈る特別純米酒「大関灘の生一本」

酒の名産地、灘。そこで生まれる日本酒は、風味豊かで、その品質の高さから全国に愛されています。そんな灘酒の魅力を更に引き出すために設立された「灘酒研究会」から、2026年9月4日（金）に特別純米酒「大関灘の生一本（2026 灘酒研究会）」が数量限定で販売されます。この商品は灘五郷の地理的表示（GI）を受けており、特別な品質を保っています。

灘酒研究会とは

灘酒研究会は、灘五郷やその周辺の酒造技術者が集まり、純米酒の技術向上に貢献しています。兵庫県の地元米だけを使用しているこのブランドは、各社の個性的な味わいを醸し出す純米酒を通じて、日本酒の新しい魅力を発信し、灘地域を一層盛り上げることを目指しています。今年も、5つの酒蔵、剣菱、白鶴、櫻正宗、浜福鶴、大関が力を合わせ、9月4日に一斉に新たな酒をリリースします。

今年の特長と醸造方法

特に注目の「大関灘の生一本」は、大関が独自に開発した酒米「いにしえの舞」を100％使用しています。この酒米は、山田錦に由来しており、徹底的にこだわって育成されたものです。「いにしえの舞」は、穏やかな香りとコクの深い味わいを実現するため、非常に低いたんぱく質含有量を特徴とし、米本来の旨味を最大限に引き出すことができます。

さらに、灘の名水「宮水」を使用して、丹念に仕込んだこの酒の特色は、深みのある香りとキレの良いすっきりとした味わいです。普段の食卓に合わせても楽しめる食中酒として、様々な料理とペアリングを楽しむことができます。