夏限定！バーテンダーの特製マンゴーかき氷が登場

東京・京王プラザホテルの大人のかき氷

今年の夏、東京の京王プラザホテル内にあるカクテル＆ティーラウンジで、特別なかき氷が登場します。バーテンダーの手によって生まれたこの「贅沢なマンゴーのかき氷」は、1日限定20食という希少な逸品です。販売期間は2025年の6月1日から9月30日まで。暑い夏の日に涼を提供してくれるこの一品は、バーテンダーの技術が光るカクテルのような味わいが楽しめます。

お酒を感じさせる創作かき氷

このかき氷のテーマは「バーテンダーが贈るかき氷」。京王プラザホテルの腕利きのバーテンダーたちが厳選した素材を使い、アイデアと技術を駆使して創作に取り組みました。特に注目すべきは、通常の水ではなくノンアルコールの白ワインを使用した自家製のマンゴーシロップです。このシロップと共に提供されるのが、ラム酒の香りが漂う「ダークラムが香るカラメルシロップ」。この2つのシロップは、まるでカクテルを楽しむかのように、風味の変化が楽しめるのです。

ふわふわのエスプーマと新鮮な果肉

このかき氷には、ふわふわのエスプーマ（泡状になったクリーム）が二種類使われており、それぞれにマンゴーとヨーグルトの風味があります。さらに、大きめにカットされたマンゴーの果肉がたっぷりトッピングされており、見た目にも豪華です。マンゴーの甘みを引き締めるために加えられたレモン果汁が、全体のバランスを整え、次の一口を待ち遠しくさせる爽やかさを生み出しています。

高品質な純氷の魅力

カクテルの品質を重視するバーテンダーが選んだのは、新宿氷業株式会社が製造する純氷です。これは厳選された水から作られたもので、口に入れた瞬間にふわりと溶ける食感が特徴です。純氷を使用したことで、それぞれのシロップや具材との相性も良く、夏のデザートとして最適な一皿となっています。

バーテンダーの思いを込めた一杯

このかき氷を手がけたバーテンダーの佐藤賢一氏は、1988年に京王プラザホテルに入社し、長年の経験を積んできたプロフェッショナル。彼は「お客様がバーで食べたくなるかきを目指した」と語ります。ダークラムの芳醇な香りとマンゴーの味わいが見事に調和し、大人のデザートとしての高級感を感じさせる完成度の高い一品となっています。

店舗情報とアクセス

この特別なかき氷の販売場所は京王プラザホテルの3階に位置するカクテル＆ティーラウンジです。新宿駅からのアクセスも良好で、徒歩5分ほどで到着します。営業時間は午前10時から午後9時までで、ラストオーダーは午後8時30分。料金はドリンクセットで4,000円、単品では2,900円です。

京王プラザホテルが自信を持って提供するこの贅沢なマンゴーのかき氷、ぜひこの夏の思い出にしてみてはいかがでしょうか。