魅力満載！「NIPPON食樂発見」第14弾、石川開幕

食で体感する日本の魅力、石川エディション

株式会社ドトールコーヒーが展開する「カフェレクセル」にて、12月12日（木）より新たな食のイベント「NIPPON食樂発見」第14弾がスタートします。今回は、石川県の豊かな食材を用いた特別なメニューが多数登場し、地元の文化を感じることができる絶好の機会となっています。

地よりアイテムが目白押し

今回のテーマは、石川県の特産品をフル活用。加賀棒ほうじ茶、能登大納言小豆、能登牛など、地元の味覚を存分に楽しめるメニューがラインアップされます。例えば、「加賀棒ほうじ茶のマスカルポーネラテ」は、北海道産のミルクと加賀棒ほうじ茶の完璧なバランスを保ちながら、控えめな甘さで仕上げられています。トッピングには、能登大納言小豆を使用した上品な粒あんが混ぜ込まれたホイップクリームが添えられています。

同じく人気の「おとなの加賀棒ほうじ茶ラテ」は、ほうじ茶の風味をしっかり感じられる、大人向けのラテ。砂糖は一切使用されておらず、そのままの味わいを楽しむことができます。これらのドリンクは、訪れる前にぜひ一度試してみたい一品です。

スイーツも充実

スイーツ好きにはたまらない、「加賀棒ほうじ茶スフレロールの和プレート」もオススメです。スフレロールケーキに混ぜ込まれた加賀棒ほうじ茶と粒あんのホイップクリーム、金箔の抹茶あんころが一皿に並びます。この和風スイーツプレートは、見た目にも美しく、食べながら石川県の文化に触れることができます。

食事メニューでお腹も満たす

ランチには「能登牛コロッケと醤油糀焼き蓮根のサンド」をどうぞ。石川の自然で育った「能登牛」を使用したコロッケサンドは、滑らかな食感と軽やかな酸味のサウザンアイランドドレッシングが絶妙に組み合わさっており、大人の味わいを感じさせます。さらに、彩り豊かな野菜が口の中でシャキッとしたアクセントを加え、特別な一品となっています。

また、「黒煎り七味香る鴨と九条ねぎのだしパスタ」は、独特の風味とコクのある鴨肉が織り成すオイルソースベースのパスタです。さらに、金沢おでんの出汁をかけることで、温かみのある味わいへと変化するのも魅力的。この一皿には、石川県の食材の持つ魅力が詰まっています。