大分県の漁業を支える！関あじ・関さばブランド体験学習ツアーの魅力

大分県で行われた特別な体験学習ツアーが、次世代の漁業を担う若者たちに深い洞察を与えました。このツアーは、一般社団法人うみらいふが主催し、2026年1月15日に大分県立海洋科学高等学校の生徒たちと共に、佐賀関漁港を訪れました。ここでは、大分県を代表するブランド魚である「関あじ・関さば」が、どのようにしてその名声を築いているのかを直接学ぶ貴重な機会が提供されました。

「関あじ・関さば」は、その新鮮さと美味しさから全国的に高く評価されており、その理由はもちろん、一本釣りによる丁寧な漁法と、鮮度保持に特化した大分県漁業協同組合の徹底した品質管理にあります。この体験学習では、魚を網で掬う際の瞬時の目利きによる「面(つら)買い」という買い方や、特殊な「活けじめ」など、漁業の現場で行われる技術を学ぶことができました。生徒たちは、県漁協がどのように出荷から流通までを一貫して管理しているのかを理解し、究極の鮮度を保つための取り組みの重要性を感じました。

このイベントは、日本財団の「海と日本プロジェクト」の一環として、若者に豊かで美しい海を継承する意義を伝えることを目的としています。参加者は漁業の現場に触れることで、魚に関する仕事への関心を高めることが期待されています。

イベント概要

体験内容は、佐賀関漁港での「面買い」技術や漁協の流通システムの理解を深めるもので、8時30分から14時まで行われました。この日は特に、クロメ漁の解禁日でもあり、普段は見られない貴重な漁の様子を目の当たりにしたことも、多くの参加者にとって印象的でした。20名の参加者の中には、大分県立海洋科学高校の生徒10人が含まれ、熱心に経験を積んでいました。

最初に訪れた荷捌き場では、漁師が釣り上げた魚がいかに丁寧に扱われ、鮮度を保ちながら取り扱われているのかを学びました。講師の高瀬さんによる説明で、「面(つら)買い」のプロセスや牛に対する神経締め、さらには保冷や出荷に至るまでの工程がわかりやすく解説され、参加者はその迫力ある技術に感服。参加した生徒たちは、「漁師の方々の技術は素晴らしい」と感じ、漁業に対する理解を深めることができました。

次に、漁業協同組合佐賀関支店での交流セッションでは、佐藤支店長や信頼のおけるOBからの話を受け、漁業の現状や未来、また自身のキャリアについて考える良い機会となりました。特に、進路について考える2年生にとっては、将来のビジョンを具体的に描く助けとなる貴重な時間になったとの感想が多く寄せられました。

お昼には、特別に神経締めで処理された鮮魚のお寿司をいただき、「今まで食べたものとはまったく違う！」と驚く声があがりました。それぞれの参加者がその技術の重要性を理解するいい機会となりました。

参加者からは「漁協の活動を知ることで、自分の進路の選択肢が広がった」との感想が寄せられ、海や漁業に対する理解が深まったことを実感していました。このような体験学習は、ただの見学に留まらず、若者たちにとって重要な意義を持つものとなっています。

このように、海の恵みを生かした漁業体験を通じて、若者たちが未来の漁業に対する興味を持ち、豊かな海を守ることの大切さを理解し、実践する力を養うことが期待されています。今後もこのような体験を通じて、多くの人々が海と漁業の素晴らしさを再認識することを願っています。