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奥八女のシャインマスカットを使った新メニュー

福岡・中洲にあるレストラン「GRANADA SUITE on À TABLE」が、特別なコラボレーションメニューを展開しています。食材の宝庫である奥八女のシャインマスカットや八女茶を使用したメニューが、期間限定で提供されています。この企画は、ホスピタリティビジネスを展開する株式会社ポジティブドリームパーソンズが運営しており、シェフの古庄真和氏が九州各地を周り得たインスピレーションをもとに作り上げられています。

OT SPiCE企画の概要

`OT SPiCE`は、シェフが直接生産地を訪れ、土地の自然や人々、食材から得た刺激を料理に反映させるプロジェクトです。このプロジェクトの目的は、九州の素材や生産者に光を当て、消費者とのつながりを深めることにあります。モダンな料理を通じて、地域の魅力を発信するこの取り組みは、多くの食通から注目を集めています。

奥八女の魅力

奥八女とは、福岡県八女市の山間部に位置する素晴らしい地域です。美しい自然環境に恵まれ、高級茶として有名な「八女茶」の生産地としても知られています。シェフが出会ったのは、黒木町でシャインマスカットを育てる加藤農園です。ここで生産されるシャインマスカットは、非常に高品質で、直売以外ではなかなか手に入らない貴重な存在。そんな厳選された果実を用いて、シェフは独自の料理に仕上げています。

おすすめメニューの紹介

レストランでは、奥八女の食材を活かした絶品メニューが揃っています。以下は特におすすめの料理です：

1. オンアターブル牛ヒレの炭焼きと八女野菜

この料理は、特選の牛ヒレに旬の八女野菜を添えた一皿で、合わせると絶妙な味わいを実現します。自家製の柚子胡椒や八女茶の塩などがアクセントになり、食材の旨味を引き立てます。お昼と夜のコースで楽しめ、ランチ価格は6,000円です。

2. 加藤農園のシャインマスカット フルーツカプレーゼ

大粒で風味豊かなシャインマスカットを使ったカプレーゼは、素材の良さを存分に感じられる一品です。驚きの甘さとジューシーさを体験できます。こちらもランチ・ディナーで楽しめ、価格は1,600円です。

3. 加藤農園のシャインマスカットレアチーズ ヨーグルトアイス添え

なめらかなレアチーズと新鮮なシャインマスカットが絶妙に組み合わさり、ヨーグルトアイスと一緒に楽しむことができます。これもランチ700円、ディナー900円という価格で提供されています。

4. 抹茶ビール

八女の星野製茶園が作り出した抹茶ビールは、抹茶の風味が楽しめるユニークな飲み物。特製のシロップでさらに美味しさが引き立ち、900円でお賞味いただけます。

シグネチャーコース

さらに、シグネチャーコースでは多彩な料理を楽しめます。全体で7,000円のコースで、猪肉の炭焼きや鹿肉など、こだわりの食材が楽しめます。特に「奥八女黒木町加藤農園のシャインマスカット・カプレーゼ」や、抹茶とチーズのテリーヌも必見です。

予約と店舗情報

この特別なメニューは、2026年7月1日（水）から8月31日（月）の間、ランチとディナーの時間に提供されます。興味がある方は、ぜひ予約をして訪れてみてください。

• - 店舗名: GRANADA SUITE on À TABLE
• - 住所: 福岡県福岡市博多区中洲5丁目3-8 アクア博多1F
• - 電話番号: 092-283-5257
• - 営業時間: ランチ（月～金・祝前日 11:30～15:30）、ディナー（月～木・日・祝日 17:30～22:30）など
• - 公式サイト: GRANADA SUITE on À TABLE

是非、奥八女の恵みを存分に味わいにお越しください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 福岡県 福岡市 シャインマスカット 八女茶 GRANADA SUITE

Wiki3: 福岡県 福岡市 シャインマスカット 八女茶 GRANADA SUITE