琴平町発、初のJAS認証取得ヴィーガンべーグルを全国へ展開

新たな挑戦、琴平の「Bagel House KOTOHIRA」

香川県琴平町に位置する「Bagel House KOTOHIRA」は、日本初の日本農林規格JAS0026を取得したヴィーガン＆ベジタリアンベーグル専門店です。この度、2026年4月16日にこの認証を取得し、国内外のお客様に安心して楽しんでもらえる商品を提供する準備が整いました。

認証取得の背景

近年、訪日外国人旅行者の増加や健康志向の高まりによって、食の多様性へのニーズが高まっています。しかし、ヴィーガンやベジタリアン対応食の提供に関しては、原材料や製造過程の管理が曖昧な場合が多く、消費者が安心できないことが問題視されてきました。そんな中、あらゆる食文化やライフスタイルに対応するため、約1年半かけて厳格な基準に挑み、JAS認証を得ることができました。これにより、当店の商品がどのように作られているのか、そしてどんな原材料が使われているのかを明確にすることが可能になりました。

地域の特産物を活かしたこだわりのベーグル

「Bagel House KOTOHIRA」では、年間100種類以上のヴィーガン＆ベジタリアンベーグルを取り揃えています。また、四国の特産物や地元農園の新鮮な野菜を使用し、地元の風味を大切にした商品作りを行っています。今後は、全国向けのECサイトを大幅にリニューアルし、法人向け卸事業も本格展開する予定です。この取り組みを通じて、観光地における食の多様性のニーズに応え、地域の活性化にも寄与していきます。

今後の展望と地域創生への貢献

「Bagel House KOTOHIRA」は単なるベーグルショップではありません。宿泊施設「GOKAN KOTOHIRA」、クラフトビール醸造所「DONZO Brewing」、日本茶カフェ「The TeaRoom KOTOHIRA」など、地域資源を最大限に活用し、新たな価値を生み出す企業として活動しています。今後、地域の空き家や空き店舗を活用した生産体制の強化や、海外市場への販路開拓も視野に入れています。

お客様へのメッセージ

私たちは、食を通じて地方発ブランドを育成し、持続可能な地域づくりに努めています。琴平町で生まれた食の価値を全国に届けるため、これからも努力してまいります。ぜひ、私たちのヴィーガンベーグルを味わいに来てください。素晴らしい地域の魅力を体験しながら、安心して食を楽しんでいただけることを心より願っています。

営業時間は9時から16時までで、火曜と水曜が定休日です。場所は香川県仲多度郡琴平町279-2（KOTOVEGAS内）です。公式サイト Bagel House KOTOHIRA にて最新情報を発信中です。