神戸発、外食の新たな選択肢を提案する『ウサGO』が始動

神戸発の新たな外食プロジェクト『ウサGO』始動

神戸市からスタートする外食プロジェクト『ウサGO（うさごー）』が、2026年6月5日、手軽に外食を楽しむための新たな選択肢を提供します。このプロジェクトは、外食を選ぶ際の「食べ方」から飲食店を探すことができ、特に「量」や「食べやすさ」、「味つけ」への不安を持つ方々に向けたものです。

外食を諦めていた人々へ

『ウサGO』は、外食の選択肢から外れてしまった人々のための解決策を提案します。実際、私たちの周囲には食べたいでも量が多い料理には自信がない、そんな声が多く存在します。私は、約8年間地域ライターとして神戸の飲食店を取材してきましたが、そうした悩みを抱える方が多くいることに気が付きました。

それは特に高齢の方など、外食に対するハードルが高くなってしまっている方々には、より顕著に表れています。しかし、それでも美味しいものを楽しみたいという気持ちは常に存在しています。『ウサGO』では、それを叶えるための「ちょうどいい外食」を提供するために、実際に参加する店舗と共に試行錯誤してきました。

参加店舗との共同開発

2026年3月5日に先行スタートした『ウサGO』では、神戸市東灘区の8つの店舗とともに、さまざまな“ちょうどいい一品”メニューを共同開発しました。参加店舗さんは、食べやすさや期間限定の小盛りメニューを提供し、それぞれのニーズに応えています。

このプロジェクトの一環では、店主とウサGOの代表が協力し、「量」「食べやすさ」「提供時間」などを調整。たとえば、やわらかい食感を意識したメニューや、塩分や油分を控えた料理など、利用者一人一人に合った選択肢を用意しています。これにより、外食をあきらめていた多くの人々が再び外出するきっかけを得ることができるのです。

新しい外食スタイルの提案

さらに、ウサGOでは、SNS時代において届けられなかった飲食店の魅力を発信することを目指しています。多忙な飲食店のオーナーがSNSを活用するのは難しい現状に対し、ウサGOはそのサポート役を担っています。加えて、食べる時間帯によって混雑を避けるという新たなビジネスモデルを提案し、予約制や時間限定のサービスを活用することで、飲食店の負担を軽減すると同時に新たな顧客層を開拓します。

5つのカテゴリで選べるメニュー

ウサGOでは、ユーザーの好みに応じて5つのカテゴリアイコンを設けており、これにより各自の要求に応じたメニューが見つけやすくなっています。具体的には、量の調整ができる「Just Right」、ダイエットを意識した「Diet & Fitness」、減塩や薄味を意識する「Low Salt & Oil」、やわらかさを求める人向けの「Soft & Easy」、そして子どもと分けやすい「Kids Friendly」の5つです。

これにより、外食を楽しむ人たちが、よりストレスを持たずに、安心して外食を選ぶことができる仕組みが整います。

将来的な展望

ウサGOは単なる外食のプロジェクトではなく、食事を楽しむ人、店舗、地域全体に優しい形でのサステナビリティを追求しています。今後はさらなる地域拡大を計画しており、『ウサGO』を通じて、より多くの人々が外食の楽しみを再発見できることを目指しています。

ウサGOは、知恵と想いを持つ人々が集まることで、新たな外食の風景を作り上げていきます。「食べたい」という願いと「それならできる」という店の思いが結びつくことで、神戸から優しい外食スタイルが広がることを期待しています。さあ、あなたも『ウサGO』で新たな食の冒険に出かけてみませんか？