心温まるドイツ菓子の世界をあなたの食卓に！

タニアさんのドイツ菓子

2025年12月6日、株式会社大和書房から『タニアさんのドイツ菓子繰り返し作りたい、素朴でおいしいレシピ』が発売されます。この本は、ドイツ人の祖母から受け継いだ家庭の味を綴ったレシピ集です。著者の門倉多仁亜氏の手による心温まるお菓子作りが紹介されています。

家庭的な温かみを感じるレシピ

本書では、混ぜて焼くだけのシンプルな手順でドイツのお菓子作りを楽しむことができます。著者は「お菓子作りは、日々の食卓と同じ感覚で楽しむべき」と語り、家庭で簡単に作ることができるレシピを提案しています。失敗免れの魅力とも言えるこのレシピ集は、料理が苦手な方でも安心。家族と友人のため、自分のために作るお菓子の魅力をたっぷりと味わえます。

4つの基本生地をマスター

ドイツの伝統的な菓子は基本的に何種類かの生地を元にアレンジされています。『タニアさんのドイツ菓子』では、「パウンド」「パン」「タルト」「スポンジ」の4つの基本生地をマスターすることで、様々なアレンジが可能になります。これに季節の果物やナッツを加えることで、自分だけの特別な一品を作ることができます。

多彩なレシピが紹介される特別感

本書には、家庭で簡単に作れるドイツ菓子の数々がラインナップしています。

パウンド生地のお菓子

・りんごのケーキ
・さくらんぼのケーキ
・アーモンドのケーキ
・シナモンのケーキ

パン生地のお菓子

・プルーンの鉄板焼きパン
・シナモンロール
・はちに刺されたパン
・ジャム入りドーナッツ

タルト生地のお菓子

・ドイツ風ベイクドチーズケーキ
・ドイツ風レアチーズケーキ
・ドイツ風りんごのタルト
・マジパンとジャムのクッキー

スポンジ生地のお菓子

・ベリーのケーキ
・ロールケーキ
・レモンクリームケーキ
・黒い森のケーキ

それぞれの生地には、作り方やコツが詳しく説明され、特別感を持ちながらも気軽に挑戦できる工夫が凝らされています。

キッチンでの実用的な設計

ハードカバーの本書は、しおり付きでキッチンで開いても見やすい設計です。料理中に何度でも開きやすく、レシピを確認しながらスムーズにお菓子作りを楽しむことができます。

エピソードも添えて

ただのレシピ本ではなく、著者のエピソードも交えながら、ドイツのお菓子作りにまつわる思い出や家庭の温もりを感じることができます。これにより、読者は料理の楽しさや大切さを再認識し、自分自身のレシピ帳を作る感覚を味わうことができます。

著者について

門倉多仁亜氏は、1966年ドイツで生まれ、日本、アメリカで育ちました。国際基督教大学を卒業後、外資系証券会社に勤務しながら、料理教室を主催しています。本書は、彼女の豊かな経験と愛情をもとに生み出された一冊です。

書籍情報

書名：タニアさんのドイツ菓子繰り返し作りたい、素朴でおいしいレシピ
著者：門倉多仁亜
発売日：2025年12月6日
定価：2,420円（税込）
発行元：株式会社大和書房
公式サイト：大和書房

ぜひ、『タニアさんのドイツ菓子』で家庭の味を楽しみ、持ち寄りパーティーやクリスマスのお菓子にも挑戦してみてください。