新技術で切れ味抜群！大根おろし器「プロおろしV3」が誕生

新技術で切れ味を抜群に！「プロおろしV3」の魅力

和田商店が開発した大根おろし器「プロおろしV3」は、数年にわたる開発を経て、従来の技術を超えた鋭い刃先を持つ製品として誕生しました。その最大の特徴は、プレス加工による刃先の エッジ加工 の向上にあります。一般的なおろし金は、ステンレス板を打ち抜いて金属を加工する方式を採用していますが、その製法では刃先を鋭く尖らせることが難しく、高い切れ味を実現するのが難しいという課題がありました。

特に「つぶしておろす」のではなく、包丁のように繊維を切ることを目的とした「プロおろしV3」は、軽い力でも食材にスッと入りやすい切れ味を特長としています。この技術は、食品を扱う場面でのストレスを軽減し、料理をより楽しくしてくれることでしょう。

厚みを持たせることで切れ味向上

従来モデルである「プロおろしV2」と比較して、プロおろしV3ではステンレス板の厚みを約1.5倍に増加させる設計です。おろし金の一般的な常識には「厚くすると切れなくなる」というものがありましたが、和田商店はこの課題に挑みました。厚みを増すことで耐久性は向上する一方で、切れ味も犠牲にされるのが通常です。

しかしプロおろしV3では、独自の刃先加工技術があるため、半ば矛盾した二つのニーズを同時に満たすという革新を遂げました。強度を保持しつつも、鋭い切れ味を実現したのです。これにより、「丈夫さのために切れ味を犠牲にする」必要はなくなりました。

外枠のないシンプルなデザイン

先代の「プロおろしV2」は、プラスチック部品で囲まれた設計でしたが、耐久性においては課題がありました。そこで「プロおろしV3」では、ステンレスの厚みを増加させることで、外枠のないオールステンレス構造へと進化しました。これにより、頑丈さが格段に向上し、長期間の使用にも耐える設計となっています。

また、オールステンレス製にしたことで、食器乾燥機にも対応し、お手入れも楽になるという利点があります。家庭での使用はもちろん、業務用途にも使える幅広い設計が魅力です。

新たな刃の配置と形状

「プロおろしV3」では、刃の形状や配置も一新されました。従来の四角穴から六角穴へと進化し、刃と刃の間隔や方向も工夫されています。これにより、食材が動いた際にも、刃が常に食材と接触している状態を維持しやすくなり、特定の位置に負荷が集中しにくい形状を追求しました。

刃先へのこだわり

最も重視されているのは、食材に直接触れる「刃の先端」です。わずかな違いが使いやすさに大きな影響を与えるため、エッジの立て方や切れ味が改善されています。厚いステンレスを使用しながら、以前の制約を見直して改良を重ねた結果、これまでにない高い切れ味と耐久性を兼ね備えた「プロおろしV3」が完成しました。

今後は、「プロおろし」シリーズとしてさらに進化し、ユーザーにとって長く使える道具としての立ち位置を確立していくことでしょう。切れ味、耐久性、使いやすさが全て揃ったこのおろし器は、家庭料理をより楽に、そして美味しくする手助けをしてくれるに違いありません。