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味の素が業務用リニューアル品を新たに展開

味の素株式会社は、2026年の秋に向けて業務用リニューアル製品を発表しました。新たな製品ラインナップとして、特に注目されるのは「十勝ポテトサラダ」シリーズと「Cook Do ®」シリーズです。これらの製品は、味と使い勝手の双方で改良が施され、業務用としての利用シーンを広げるものと期待されています。

1. 十勝ポテトサラダシリーズ

「十勝ポテトサラダ」シリーズは、主にバラエティシリーズと品種限定シリーズに分かれています。製品名には、以下のような多彩なフレーバーが含まれます：

• - バラエティシリーズ

- 燻製チーズ
- 粒マスタード＆ソーセージ
- ジャーマンベーコンガーリック風味
- とろ～りチェダー＆ゴーダチーズ

• - 品種限定シリーズ

- 男爵ごろっとタイプ
- 男爵つぶしタイプ

このシリーズの特徴は、十勝産のじゃがいもを100%使用している点です。パッケージデザインも刷新され、よりこの特徴が際立つようになっています。特に、バラエティシリーズでは、各商品のおいしさや利用シーンが明確に伝わるデザインへと進化しています。

2. Cook Doシリーズ

次に注目される「Cook Do ®」シリーズについてです。このシリーズでは、以下の調味料がリニューアルされます：

• - 麻婆豆腐用
• - 四川風麻婆豆腐用
• - 回鍋肉用

容量は1Lボトル×6となっており、2026年10月2日から一斉に切り替わります。リニューアルポイントは、調理法の基本を押さえつつ、最新の嗜好に合わせて味わいが改善されていることです。特に麻婆豆腐用は独自の豆板醤と豆鼓を使用し、先味とコクを強化。また、四川風麻婆豆腐用は花椒を使用し、コクとしびれる辛さを引き立てています。回鍋肉用では、独自素材を使用し、調理後の野菜からの離水を抑えることで、作り立てのおいしさを損なわない工夫がなされています。

3. 発売情報と問い合わせ先

新商品の発売は全国規模で実施されます。製品に関するお問い合わせは、味の素KK業務用商品サイトを通じて行えます。また、味の素KKではLINE公式アカウントを開設しており、プロの料理人向けにメニュー作りに役立つ情報を提供しています。

4. まとめ

味の素の新たな業務用リニューアル品は、素材へのこだわりや利用シーンを意識した製品が揃っており、多彩なフレーバーが楽しめるのが魅力です。これらの商品展開は、飲食業界に新たな風を吹き込むことでしょう。味の素グループの詳しい情報は、公式サイトでご覧いただけます。

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