キッチンカー発の新たなりんご飴ブランド、スーパーマーケットに進出

Applepopの挑戦：スーパーマーケットで新しいりんご飴を提供

今まで、りんご飴は屋台や専門店、キッチンカーでの販売が一般的でした。しかし、最近、Applepop（アップルポップ）が新たな試みを始めました。彼らは「スーパーで買えるりんご飴」のあるべき姿を提案し、冷蔵りんご飴をスーパーマーケットで販売する事業モデルを確立しました。

冷凍からの脱却

従来、スーパーマーケットで販売されるりんご飴は保存性のために冷凍商品が主流でしたが、その結果、りんご飴の本来の美味しさや食感が損なわれることが多くありました。Applepopは、この課題に立ち向かい、冷凍に頼ることなくフレッシュな状態で流通できる冷蔵りんご飴を開発しました。

この冷蔵りんご飴は、なんと賞味期限が7日間という新たな記録を樹立。これを実現したのが、Applepopが独自に開発した「パリットキープシステム」と呼ばれる技術です。

パリットキープシステムの革新

パリットキープシステムは、りんご飴の品質劣化を招く湿気や外気の影響を抑え、飴の「パリッ」とした食感を保持するための包装技術です。このシステムのおかげで、りんご飴は新鮮な状態を保ちながら流通することができるようになり、今まで困難だったスーパーマーケットでの販売を可能にしました。

高品質な素材へのこだわり

Applepopはキッチンカーとしてスタートし、常に「切りたてが一番美味しいりんご飴」というコンセプトを掲げてきました。現在でも、その高い品質へのこだわりは変わっていません。使用するりんごはすべて国産のふじを選び、薄くコーティングされた飴は「パリッ」、りんご本来の果汁感は「ジュワッ」とし、Applepopならではの“パリジュワ”食感を実現しています。

販売先の拡大

今や、Applepopのりんご飴は関東エリアを中心に販売を拡大しており、多くのスーパーマーケットで取り扱われています。具体的には、スーパーせんどう（全24店舗）、ロピア（プライベートブランド商品としての展開）、村の市場（2店舗）、しげのや（3店舗）、ホテル三日月（ビュッフェ提供）など、さまざまな店舗で手に入れることができます。