金沢まいもん寿司、初夏の味覚を楽しむ期間限定フェアが登場

初夏の恵みを堪能するフェアが始まる

北陸の新鮮な海の幸を提供する「金沢まいもん寿司」では、2026年の5月21日から6月28日まで、期間限定のフェア『初夏のまいもん』を開催します。このフェアは初夏の海の恵みを活かした特別メニューを用意し、食の楽しさを最大限に引き出します。

初夏の素材を使った特別なメニュー

初夏の季節は、海の新鮮な食材が豊富に揃う時期です。本フェアでは、肉厚で甘みが強い北陸産の「あおりいか」、味わい深い「まごち」、そして脂がのった「にしん」など、旬の素材を贅沢に使用します。職人が真心を込めて握った寿司は、素材の持ち味を引き出すために、色彩や香り、テクスチャーの全てが調和しています。五感で味わう初夏の訪れを感じることができることでしょう。

注目のメニュー紹介

- あおりいか：肉厚で艶やかな身と深い甘みが特長のこのいかは、贅沢に握りとして楽しめます。軍艦では、カラマンシーの香りを添えたバリエーションもあり、さっぱりとした味わいが魅力です。
- まごち：夏のフグとして知られるこの白身魚は、凛とした食感と噛むほどに深まる旨みで、多くの人を魅了します。白醤油を用いた特別な握りもあり、風味豊かな一品です。
- にしん：北海で育ったにしんは、脂がのったコクのある味わいが特徴です。活〆のすずきも一緒に楽しめます。
- 初夏の五貫盛り：この五貫盛り合わせは、目にも鮮やかで、その美しさが食欲をそそります。

清涼感あふれるドリンク

余韻を楽しむためのノンアルコールカクテルもご用意。フランスの老舗ブランドが手がけたビネガーを使用し、初夏の寿司とベストマッチする清涼感あふれるドリンクがそろっています。完熟マンゴービネガーソーダや紅ソーダは、爽やかな味わいで食事を引き立てます。

フェア開催概要

期間限定フェア『初夏のまいもん』は、金沢まいもん寿司の各店舗で実施されます。内容は店舗によって異なる場合があるため、事前にチェックしてから訪れることをおすすめします。

金沢まいもん寿司のこだわり

「金沢まいもん寿司」は、金沢が誇る新鮮な食材を用い、職人の技術で一貫ずつ丁寧に仕上げる寿司を提供しています。シャリには石川県産の米、醤油には地元の老舗品が使われ、こだわり抜かれた一皿を楽しむことができます。また、「加賀百万石のおもてなし」をテーマに、訪れた方々に特別な体験を提供しています。

この初夏にぜひ、金沢まいもん寿司で新鮮な旬の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。心温まるおもてなしの中で、五感を魅了するひとときをお過ごしください。