ケアフィットファームが山梨にて『食品衛生優良施設』に認定されました

ケアフィットファームが受賞の栄誉

山梨県甲州市に位置する障害者就労支援事業所【地産CAFÉ＆SHOPけあふぃっとふぁーむ】、通称ケアフィットファームが、山梨県・峡東地区食品衛生協会より『食品衛生優良施設』として評価されたことをご報告します。この表彰は、食品に関わる施設として、特に衛生管理や教育体制に優れている点が評価され、地域の模範と認められた結果です。

表彰基準と取り組み

ケアフィットファームの表彰は、営業が5年以上続いている安定した運営に加え、法令遵守が徹底されている点が大きな要因です。ここでは、過去5年間に食品衛生法を含む関連法令に違反がなかったことが求められ、高い評価実績も重要です。保健所からの「食品衛生監視票」でも高得点を記録しています。

また、施設の衛生状態や従業員の健康管理、衛生教育は常に重視されており、労働に従事する全員が日々の清掃や手洗い、温度管理などを徹底しています。その結果、地域社会からの信頼を築き、安心・安全な体制を確立しています。

商品開発における地域貢献

ケアフィットファームは、障害者就労支援事業所として、農業を中心にした6次産業化にも取り組んでいます。また、自家栽培したブドウや果物、野菜を使って、自家製のドライフルーツやジャム、ドレッシング、ソルベなどの特産品を制作しています。これらの商品は、素材の良さを生かしつつ「地産地消で無添加」にこだわったものです。

最近では、夏におすすめのジェラートとソルベシリーズが特に人気を集めています。例えば、すももソルベ、ももソルベ、ぶどうソルベ、天空かぼちゃのジェラート、など多彩なバリエーションが揃っています。各商品のサイズは80mlで、価格は400円。また、イベント向けにバルク販売も行っており、特価で4リットル3780円（税込）というお得なセットも提供しています。

地域との繋がりと今後の展望

ケアフィットファームは、地域に根差した活動を通じて、障害を持つ方々が社会で活躍できる場を提供しています。自宅で管理された衛生基準を満たした商品は、お客様に安心して楽しんでいただけるものです。

今後も、『安心・安全』な体制を強みとして、さらなる業務の展開を目指していきます。お客様の健康といのちを守るため、今後も努力を続けていくことが優れた食品衛生管理を実現するための基盤となります。